Il ristorante di Damon Baehrel è probabilmente il più esclusivo del mondo: se volete cenare lì infatti dovete prenotare con largo anticipo: almeno cinque anni prima. Già, perché prima di allora tutte le serate sono già prenotate. (Io non riesco a programmare cosa mangerò per pranzo, nemmeno a che ora e principalmente se riuscirò!) Il ristorante non è molto grande (appena 12 tavoli) e sii trova nella taverna di Baehrel, chef molto apprezzato negli USA e non solo. Il cibo è ottimo: ogni sera il Cuoco prepara per i clienti un menu di 15 portate a base di gastronomia molecolare, la sua specialità.
(Piccolo ripasso sulla gastronomia molecolare : La gastronomia molecolare è una disciplina che studia le trasformazioni che avvengono negli alimenti durante la loro preparazione, ed ha quindi fra i suoi obiettivi quello di trasformare la cucina da una disciplina empirica ad una vera e propria scienza. - Fonte : WIKIPEDIA) Il successo del locale è dovuto soprattutto al passaparola: Baehler non ha mai speso soldi in pubblicità, e fino a poco tempo fa la sua storia non era neppure arrivata sui media. (Forse si inizia a capire realmente la grande opportunità del "passaparola" specialmente quando è condiviso sui social e diventa letteralmente virale... non c'è campagna pubblicitaria, grafico o esperto di marketing che regga! Se è buono diventa virale e viene preso d'assalto... un po' come una - adesso - nota ma nuova azienda orientale di smartphone che tramite il passaparola, inviti e contest ha tenuto bassissimo il costo della pubblicità riuscendo a fare del prezzo contenuto uno dei punti di forza del terminale proposto che è diventato un "must have" per gli smanettoni ed anche le fanciulle non sono più indifferenti al prodotto! Nuova fetta di mercato! TUTTO SOCIAL nessuno spot, nessuna pubblicità h24 come altri brand). Ritornando al simpatico ristorantino sembra che addirittura tra i clienti vi siano molte celebrità, come Martha Stewart e Jerry Seinfeld, e anche la famiglia Obama avrebbe prenotato secondo indiscrezioni, anche se dal Cuoco arriva un secco no comment, dato che tiene la lista dei clienti e delle prenotazioni rigorosamente riservata. Stima per il Cuoco che mostra una riservatezza assoluta ed encomiabile quando spesso molti professionisti dimenticano che per loro dovrebbe essere un must della loro professione e spesso "dimenticano" liste, appunti e indiscrezioni qua e la presso le principali testate giornalistiche e i rotocalchi più in voga. Quasi quasi prenoto... Hero: Amoreee HerA : Si Amore? Hero : Tesoro mio ho prenotato in un ristorantino esclusivo. Poi non dire che non ti porto da nessuna parte! HerA: Bello, bello! Mi vado a preparare! Hero: Amore fa con calma ci aspettano per il ottobre 2019 J HerA : Ti meno! Hero: Ahahahahahahaha