Nutrizione e Saluteil cibo,gli alimenti,la nutrizione e le sue motivazioni,la riscoperta di sapori antichi e la ricerca di un sano equilibrio moderno.Note di promozione della salute per essere leggeri nel fisico e nell'umore,Dr.M.C.http://blog.libero.it/nutrizioneoggi/2010-04-14T19:13:22+02:00Libero Blogintegralmente attivi...a tavola2010-04-14T18:57:29+02:002010-04-14T18:57:29+02:00http://blog.libero.it/nutrizioneoggi/8693978.htmldietology Tutte le parti che il nostro organismo non può digerire degli alimenti vegetali ...<IMG width="120" height="90" SRC="http://blog.libero.it/nutrizioneoggi/getmedia.php?%20cl%26ogm%7DKghugJw%7De%7C%60%3A-%3D793%3C3-%3A048a%25%3Baiediek-ggoezfkmkxvp%7Da%2Fn%3C0%27z%05kgonmghom-%3FX" border="1" align="left"><p style="text-align: justify;"><span class="ske03"> Tutte le parti che il nostro organismo non può digerire </span><span class="ske03">degli alimenti vegetali che mangiamo vengono definite <em>dietary fiber.</em>Diversamente dagli altri componenti nutrizionali,come proteine,grassi e carboidrati,le fibre non vengono metabolizzate e,quindi,passano intatte lungo tutto il canale alimentare.Le fibre vengono classicamente distinte in due categorie:quelle che non si dissolvono in acqua(insolubili) e quelle che invece lo fanno(solubili)</span></p><p style="text-align: justify;"><span id="result_box" class="long_text"><span style="background-color: #ffffff;" title="* Insoluble fiber.">Fibra insolubile. </span><span style="background-color: #ffffff;" title="This type of fiber promotes the movement of material through your digestive system and increases stool bulk, so it can be of benefit to those who struggle with constipation or irregular stools.">Questo tipo di fibra favorisce il movimento di materiale attraverso il sistema digestivo e aumenta la massa fecale, in modo che possa essere di beneficio per coloro che lottano con stipsi o feci irregolari. </span><span style="background-color: #ffffff;" title="Whole-wheat flour, wheat bran, nuts and many vegetables are good sources of insoluble fiber.">Farina integrale, crusca di grano, noci e molte verdure sono buone fonti di fibra insolubile. <br /> </span><span title="* Soluble fiber.">* Fibra solubile. </span><span title="This type of fiber dissolves in water to form a gel-like material.">Questo tipo di fibra si scioglie in acqua per formare un materiale gel-like. </span><span title="It can help lower blood cholesterol and glucose levels.">Può aiutare a diminuire il colesterolo nel sangue e livelli di glucosio. </span><span title="Soluble fiber is found in oats, peas, beans, apples, citrus fruits, carrots, barley and psyllium.">Le fibre solubili si trovano in: avena, piselli, fagioli, mele, agrumi, carote, orzo e psyllium. <br /> <br /></span><span title="The amount of each type of fiber varies in different plant foods.">La presenza di ogni tipo di fibra varia in alimenti vegetali diversi. </span><span style="background-color: #ffffff;" title="To receive the greatest health benefit, eat a wide variety of high-fiber foods.">Per ricevere i massimi benefici per la salute, mangiare una grande varietà di alimenti ricchi di fibre. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span id="result_box" class="long_text"><span style="background-color: #ffffff;" title="A high-fiber diet has many benefits, which include:">Una dieta ricca di fibre ha molti benefici, tra cui: <br /> <br /> </span><span style="background-color: #ffffff;" title="* Normalizes bowel movements.">* Normalizza i movimenti intestinali. </span><span style="background-color: #ffffff;" title="Dietary fiber increases the weight and size of your stool and softens it.">La fibra alimentare aumenta il peso e le dimensioni delle feci e le ammorbidisce</span><span style="background-color: #ffffff;" title="A bulky stool is easier to pass, decreasing your chance of constipation.">, diminuendo le probabilità di costipazione. </span><span style="background-color: #ffffff;" title="If you have loose, watery stools, fiber may also help to solidify the stool because it absorbs water and adds bulk to stool.">La fibra può anche aiutare a solidificare le feci perché assorbe acqua e aggiunge alla rinfusa di feci. </span><span style="background-color: #ffffff;" title="For some, fiber may provide relief from irritable bowel syndrome.">Per alcuni, la fibra può alleviare la sindrome dell'intestino irritabile. <br /> </span><span style="background-color: #ffffff;" title="* Helps maintain bowel integrity and health.">* Aiuta a mantenere l'integrità e la salute dell'intestino. </span><span style="background-color: #ffffff;" title="A high-fiber diet may lower your risk of developing hemorrhoids, and small pouches in your colon (diverticular disease).">Una dieta ricca di fibre può ridurre il rischio di sviluppare emorroidi, e piccoli diverticoli nel colon (malattia diverticolare). </span><span title="Some fiber is fermented in the colon.">Alcune fibre sono fermentate nel colon. </span><span style="background-color: #ffffff;" title="Researchers are looking at how this may play a role in preventing diseases of the colon.">I ricercatori stanno esaminando come questo può avere un ruolo nella prevenzione delle malattie del colon. <br /> </span><span title="* Lowers blood cholesterol levels.">* Abbassa i livelli di colesterolo. </span><span style="background-color: #ffffff;" title="Soluble fiber found in beans, oats, flaxseed and oat bran may help lower total blood cholesterol levels by lowering low-density lipoprotein, or ">Le fibre solubili si trovano in fagioli, avena, semi di lino e crusca d'avena e possono aiutare a diminuire i livelli totali di colesterolo nel sangue, diminuendo lipoproteine a bassa densità, o "cattivi" livelli di colesterolo. </span><span style="background-color: #ffffff;" title="Epidemiologic studies have shown that increased fiber in the diet can reduce blood pressure and inflammation, which is also protective to heart health.">Studi epidemiologici hanno dimostrato che un aumento di fibre nella dieta può ridurre la pressione sanguigna e l'infiammazione, ed è anche protettivo per la salute del cuore.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span class="long_text"><span style="background-color: #ffffff;" title="Epidemiologic studies have shown that increased fiber in the diet can reduce blood pressure and inflammation, which is also protective to heart health.">L'utilizzo delle fibre risulta molto importante per il <strong>controllo del peso corporeo</strong>,sia per l'effetto saziante che per il diminuito apporto calorico.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span class="long_text"><span style="background-color: #ffffff;" title="Epidemiologic studies have shown that increased fiber in the diet can reduce blood pressure and inflammation, which is also protective to heart health.">Le <span class="ske03">fibre sono facilmente reperibili nell'alimentazione umana(pane e pasta integrali,frutta,verdura e ortaggi</span> )<span class="ske03">senza dover far ricorso a costosi e talvolta inutili integratori commerciali!</span><br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span class="long_text"><span style="background-color: #ffffff;" title="Epidemiologic studies have shown that increased fiber in the diet can reduce blood pressure and inflammation, which is also protective to heart health."><br /></span></span></p>il mattino ha l'oro in bocca2010-03-24T19:03:57+02:002010-03-24T19:03:57+02:00http://blog.libero.it/nutrizioneoggi/8605816.htmldietology L'abbandono della prima colazione,in particolar modo da parte dei soggetti più ...<IMG width="120" height="90" SRC="http://blog.libero.it/nutrizioneoggi/getmedia.php?Zre.jgm%7DKghugJw%7De%7C%60%3E%2795%3D042-%3A218a%25%3Baiediek-ggoezfkmkxvp%7Da%2Fn%3C0%27z%05kgonmghom-%3FV" border="1" align="left"><p style="text-align: justify;"><span class="ske03"> L'abbandono della prima colazione,in particolar modo da parte dei soggetti più giovani,è purtroppo diventato sempre più frequente. </span><span class="ske03">Si tratta di uno dei più diffusi errori nutrizionali,considerando che la prima colazione deve apportare circa il 20% del fabbisogno calorico giornaliero.Il termine italiano deriva da "collazione" cioè mettere insieme,con probabile riferimento alle diverse tipologie di alimenti presenti sulla tavola del mattino oppure al numero dei commensali.In Francia ed in Spagna i termini petit dejeuner e desayuno fanno invece riferimento all'abbandono della fase di digiuno notturno,cosi come il breakfast anglosassone.In effetti la notevole importanza </span><span class="ske03">della prima colazione consiste proprio nell'equilibrio glicemico post-notturno in proiezione del successivo apporto di cibo delle ore 13 circa.</span>L<span class="ske03">a dieta mediterranea prevede un uso equilibrato di carboidrati,protidi e lipidi,che possono essere tranquillamente ricavati da una o più fette di pane integrale,da un bicchiere di latte fresco,da qualche porzione di marmellata o frutta fresca.Il caffè è sicuramente un'ottima scelta per "energizzare" la giornata,ma deve essere integrativo e non sostitutivo della prima colazione.</span></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span class="ske03">Fonte :Autore blog </span></p>nutrizione e cognitivismo2010-03-18T19:36:36+02:002010-03-18T19:36:36+02:00http://blog.libero.it/nutrizioneoggi/8578649.htmldietologyUn percorso di consapevolezza interiore,può portare a gestire meglio il proprio approccio al ...<IMG width="120" height="90" SRC="http://blog.libero.it/nutrizioneoggi/getmedia.php?%27re.jgm%7DKghugJw%7De%7C%60%3B-%3C52%3C75-%3A218a%25%3Baiediek-ggoezfkmkxvp%7Da%2Fn%3C0%27z%05kgonmghom-%3FW" border="1" align="left"><p><span class="ske02">Un percorso di consapevolezza interiore,può portare a gestire meglio il proprio approccio al cibo,evitando di mangiare ciò che capita solo per compensare l'appetito vorace</span>.In pratica occorre fermarsi a riflettere su ciò che portiamo alla bocca,cercando di conoscere quanto più possibile la componente nutrizionale del cibo,il suo apporto calorico,la sua provenienza,la sua necessità nell'arco di un equilibrio quotidiano.Per questi motivi nel terzo millennio,il concetto di dietoterapia,intesa come semplice acquisizione cartacea di una lista di alimenti da somministrare all'ignaro paziente,risulta del tutto superato.Nell'ambito, invece,di un processo cognitivo può essere inserita una opportuna <strong>educazione alimentare</strong>,intesa come progressiva acquisizione di pillole di conoscenza della dinamica relazionale tra l'apporto di cibo e le proprie necessità metaboliche.In questo contesto,non vanno trascurate quelle problematiche motivazionali che possono indurre ad optare per una più o meno corretta alimentazione</p><p> </p><p> </p><p>fonte:autore blog</p>MARKETING NUTRIZIONALE2008-06-20T17:38:14+02:002008-06-20T17:38:14+02:00http://blog.libero.it/nutrizioneoggi/4930228.htmldietologySe si ha un problema,la prima cosa da fare è chiedere aiuto.Sembra un'affermazione banale ,ma in...<IMG width="120" height="90" SRC="http://blog.libero.it/nutrizioneoggi/getmedia.php?Scl%26ogm%7DKghugJw%7De%7C%60%3A-872039%25%3E248i%25%3Aaiediek-ggoezfkmkxvp%7Da%2Fn%3C0%27z%05kgonmghom-%3FW" border="1" align="left"><div style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 51, 0);"><span style="font-weight: bold;"></span></span><span style="font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;"><span style="color: rgb(0, 51, 0);">Se si ha un problema,la prima cosa da fare è chiedere aiuto.Sembra un'affermazione banale ,ma in realtà è di difficile realizzazione ,in quanto tale azione comporta :1)la consapevolezza del problema 2) la capacità di chiedere aiuto 3) l'esistenza di strutture adeguate disponibili a recepire la richiesta di aiuto.<br /><span style="font-weight: bold;">Nel campo della Nutrizione siamo bombardati quotidianamente da spot pubblicitari che tendono a creare </span> una massa di consumatori isolati,ognuno dei quali è convinto di essere l'unico in grado di risolvere il proprio problema,trovando in farmacia o nei supermercati la soluzione idonea.Pertanto siamo disposti a credere che un certo prodotto giorno e notte possa sciogliere il grasso superfluo(noi dormiamo e lui lavora!) oppure che una pedana vibrante possa renderci tonici ed asciutti come quando avevamo 20 anni!se si è disposti a credere a ciò,allora perchè non credere all'esistenza degli UFO o degli DEI dell' Olimpo?D'altra parte è noto che in Italia maghi e ciarlatani si arricchiscono alle spalle dei poveri gonzi ,in un mix d'ignoranza e superstizione! <br /></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"> </div>SALUTE...OGGI2008-06-17T08:59:01+02:002008-06-17T08:59:01+02:00http://blog.libero.it/nutrizioneoggi/4907867.htmldietologyQualcosa si muove nel mondo della Salute,anche se in maniera lenta e disomogenea sul territorio nazi...<IMG width="120" height="90" SRC="http://blog.libero.it/nutrizioneoggi/getmedia.php?%2Bre.jgm%7DKghugJw%7De%7C%60%3F%27%3C7%3D218%25%3E248i%25%3Aaiediek-ggoezfkmkxvp%7Da%2Fn%3C0%27z%05kgonmghom-%3FW" border="1" align="left"><div style="text-align: justify;">Qualcosa si muove nel mondo della Salute,anche se in maniera lenta e disomogenea sul territorio nazionale.Il programma ministeriale Guadagnare Salute sta cominciando ad essere applicato da molte regioni,che,a loro volta,hanno varato linee guida e progetti specifici su tutti i componenti del programma stesso. L'intervento è basato sui seguenti fattori:1)Alimentazione 2)Tabagismo 3)Alcolismo 4)Educazione al movimento e attività fisica.L'azione contemporanea su questi fattori può contribuire alla prevenzione delle principali patologie croniche-degenerative ed alla creazione di una consapevolezza generale del concetto di Salute,non più basato su di un mero intervento assistenziale,ma soprattutto su di una ricerca attiva di uno stato di benessere quotidiano.Alcune Regioni hanno già deliberato programmi di ampio respiro sulla Nutrizione (con particolare riferimento all'Obesità ed all'Educazione Alimentare )e sul Tabagismo e relativa disassuefazione dal fumo.I programmi si basano su interventi multipli rivolti a diversi strati sociali,con particolare attenzione alle problematiche giovanili ed al mondo della scuola.<br />Un altro evento da sottolineare è la revisione e approvazione dei LEA(livelli essenziali di assistenza) in data 28/04/08.In quest'ultima versione sono stati inseriti,tra l'altro,programmi comprendenti la sorveglianza e prevenzione delle malattie croniche,inclusi la promozione di stili di vita sani,i programmi organizzati di screening organizzati e la sorveglianza e prevenzione nutrizionale.<br />Riuscire ad attuare almeno in parte questi programmi,potrà sicuramente contribuire a creare una coscienza generalizzata di effettiva promozione della salute<br /><br />Fonte:<span style="font-style: italic;">Messere C.</span><br /></div><div style="text-align: justify;"> </div>