Ingredienti (per 4 persone):- Salmone affumicato 125 grammi- Rucola 90 grammi- Pompelmo 3 - Avocado 2 - Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai- Limoni spremuti 1 - Sale fino Cottura: Nessuna Come si prepara:Togli la scorza dai pompelmi e tagliali a spicchi. Lava, asciuga e taglia la rucola. Disponi su un vassoio o sui piatti individuali l'insalata, adagiandovi sopra il salmone affumicato tagliato a striscioline, quindi le fette di avocado (tagliate verticalmente) e gli spicchi di pompelmo (è preferibile quello rosa). Condisci con una vinaigrette fatta con olio, succo di limone (meglio usare il lime) e sale. Tempi di preparazione: 15 min (preparazione) + 0 min (cottura)
Insalata esotica
Ingredienti (per 4 persone):- Salmone affumicato 125 grammi- Rucola 90 grammi- Pompelmo 3 - Avocado 2 - Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai- Limoni spremuti 1 - Sale fino Cottura: Nessuna Come si prepara:Togli la scorza dai pompelmi e tagliali a spicchi. Lava, asciuga e taglia la rucola. Disponi su un vassoio o sui piatti individuali l'insalata, adagiandovi sopra il salmone affumicato tagliato a striscioline, quindi le fette di avocado (tagliate verticalmente) e gli spicchi di pompelmo (è preferibile quello rosa). Condisci con una vinaigrette fatta con olio, succo di limone (meglio usare il lime) e sale. Tempi di preparazione: 15 min (preparazione) + 0 min (cottura)