Salsa di radicchio rosso

Per 6 personeUn cuore di radicchio rossoMezza rapa rossaUn bel mazzetto di basilicoUn pugno di pinoliUn cucchiaio di parmigiano grattatoDue cucchiai di olio extra vergine d’oliva PepeSale, poco- Frullare assieme tutti gli ingredienti fino ad avere una crema omogenea- Questa salsa serve a condire vari tipi di pasta, riso all’inglese e accompagna carni lesse fredde