Un bicchiere di buonoe fresco succo di arancia,è il modo migliore periniziare la giornata
L'arancia è tra gli agrumipiù diffusi; le sue varietàvengono suddivise, aseconda del colore della polpa,in due gruppi fondamentali:bionde e sanguigne.L’Europa ha riconosciuto IGP(Indicazione Geografica Protetta)l’ Arancia Rossa di Sicilia
e l’ Arancia del Gargano.
Le varietà giungono a maturazione,e quindi sono disponibili neimercati, nel seguente ordine:-Calabrese, detta anche ovale(dalla polpa bionda, la trovereteda aprile a luglio);-Valencia (dalla polpa bionda,la troverete da aprile a maggio);-Moro (dalla polpa rossa, latroverete in novembre);
-Washington Navel(dalla polpa bionda, la trovereteda novembre a marzo);
-Tarocco (dalla polpa rossa, la troverete a dicembre);-Sanguinello (dalla polpa rossa,la troverete da gennaio a giugno).
I periodi qui indicati sono quelliottimali per la maturazionenaturale dei frutti: è possibile,tuttavia, vederli in commercioanche in mesi diversi.Ricordate che il colore dell’arancianon ne indica...
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