Da qualche anno prima delle schiuse preparo il semolino, con alcuni accorgimenti, da utilizzare nel caso in cui ci sono delle femmine restie all'imbecco o piccoli che ritardano lo svezzamento.Metto in una pentola 1,5 litri di acqua e 300 o 400 ml di latte senza lattosio. Dopo aver messo la pentola sul fornello a fuoco basso, aggiungo lentamente, girando con un mestolo, 500 gr. di semolino. Trascorso qualche minuto, cioè quando il semolino inizia ad amalgamarsi, aggiungo l'albume di circa 20 uova. Quando il semolino è diventato molto denso (quasi da non riuscire più a girare con il mestolo) lo verso nelle teglie e lo lascio raffreddare. Una volta raffreddato lo giro su un vassoio, lo taglio in modo da creare tanti pezzi, distanziati tra loro di qualche millimetro, e metto il tutto nel congelatore. All'occorrenza tiro fuori un pezzo di semolino (o anche più di uno, a seconda del bisogno) la sera prima e lo lascio scongelare. Vi assicuro che è un ottimo espediente per invogliare le femmine pigre ad imbeccare (nel 90% dei casi funziona) o a svezzare quei soggetti un pò tardivi a lasciare l'imbeccata dei genitori come ad esempio i lutini. FONTE UFFICIALE :http://giallomosaico.skyrock.com/2856065508-Semolino.html