Creato da lea882 il 16/10/2008 |
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Post n°15 pubblicato il 21 Ottobre 2008 da lea882
POLPETTINE DI MELANZANE INGREDIENTI 2uova, 2melanzane, 100g di parmiggiano, 1 bicchiere di latte, aglio, mentuccia, olio,sale. PROCEDIMENTO Mondare le melanzane,tagliarle a pezzetti e lessarle.Quando fredde schiacciatele fino a renerle purea.Unite le uova battute con sale e parmiggiano,ammalgamate bene il composto e incorporate infine mezzo bicchiere di latte,aglio e pangrattato.Unite il composto e formate delle polpettine da friggere o infornare. BUON APPETTITO |
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