Fai scaldare il forno a 180°C.
Spella le salsicce, cercando di non romperle, incidendo il budello all’estremità e sfilandolo come se fosse una banana.
Impana le salsicce da ambodue i lati schiacciandole leggermente.
Posale in una teglia foderata con carta da forno e infornale per circa 25/30 minuti girandole a metà cottura.
Un contorno di verdura a piacere e il pasto è fatto.

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Per gli amanti del risotto! provalo è buonissimo così.!!

Post n°14 pubblicato il 19 Ottobre 2011 da laReginadiiSaba

Risotto con finocchi e stracchino

Vi propongo oggi , un piatto semplice ma di successo sicuro.
delicato e allo stesso tempo appetitoso.

ingredienti X 4 :

320 grammi di riso
1 Finocchio di medie dimensioni
2 scalogni
125 grammi di stracchino (una confezione piccola)
olio
pepe
sale
brodo vegetale
si soffrigge lo scalogno tritato in un pò di olio leggermente senza fare prendere troppo calore.si trita il finocchio nel mixer per pochi secondi, lasciandolo un po grossolano e si mette a soffriggere insieme allo scalogno, bagnandolo con un pò di brodo. Si fa dorare il riso per due minuti, e si porta a cottura aggiungendo man mano il brodo. Un minuto prima di spegnere si aggiunge lo stracchino, un pò di pepe nero e si amalgama il tutto. Poi spegnere e aggiungere a scelta una bella spolverata di parmigiano. e BUON APPETITO!!

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IL CIAMBELLONE!

Post n°13 pubblicato il 16 Ottobre 2011 da laReginadiiSaba

Il dolce a colazioneIl ciambellone è il dolce più adatto alla colazione, soffice e leggero; sperimenta la ricetta classica e le varianti al cioccolato e alla crema di arancia, piacerà a tutti.

Se non tutti i giorni, almeno la domenica mattina è giusto concedersi una colazione abbondante, da gustare con calma, in compagnia della propria famiglia. L’ideale è accompagnare il caffè e il latte con un bel dolce fatto in casa, e cosa c’è di meglio del ciambellone?

Ecco la ricetta classica: sbatti tre uova insieme a 200 grammi di zucchero, e in seguito aggiungi mescolando 350 gr di farina e un etto di burro fuso; lavora per bene il composto, e poi aggiungi una bustina di lievito in polvere, la scorza di un limone grattugiato e un mezzo bicchiere di latte. Accendi il forno a 200°, e imburra e infarina lo stampo per il ciambellone, e poi versaci dentro il preparato; inforna a 180 ° per una mezz’oretta. Trascorso questo tempo, lascia che il ciambellone si raffreddi prima di gustarlo.

Per renderlo ancora più goloso puoi spalmarci sopra la marmellata o le creme spalmabili al cacao, oppure provare la variante del ciambellone al cioccolato: per ottenerlo basta inserire nella ricetta classica 200 gr di cacao amaro in polvere, da aggiungere insieme al lievito.

Il ciambellone farcito alla crema d’arancia invece è dedicato a chi desidera un dolce delicato e raffinato:per preparare la crema dovete spremere il succo di due arance, e grattugiarne la buccia (sceglietele biologiche e lavatele per bene); filtrate il succo e aggiungetelo alla miscela di burro fuso in un pentolino con 150 gr di zucchero e un cucchiaio di maizena. Mescolate per bene facendo cuocere a fuoco basso finché non si sarà creata una bella crema densa di colore arancione; lasciate raffreddare. Procedete con la ricetta classica del ciambellone, aggiungendo la scorza d’arancia, ma versate solo metà del composto nello stampo, poi versate la crema e ricoprite con un altro strato di composto, e infornate. Il ciambellone si conserva anche tre giorni, ma copritelo con un panno affinché non si secchi.