Viaggio in LombardiaCortile … storyNel cortile di sessant’anni fa, ogni occasione era buona per reperire “prelibatezze”… dagli animali da cortile ai pesci dei fossati (non ancora inquinati da mille scarichi di fogna), dai funghi dei boschi e boschetti, alle “specialità” dell’orto. Oggi, in televisione, ci si sbizzarrisce con i vari “piatti”… arte culinaria, la chiamano… E’ ancora da vedere. Oggi, ci si avvale delle scoperte delle “nostre nonne” le quali, hanno prima scoperto gli ingredienti, e poi il modo di utilizzarli. E non è tutto. Di molte “erbe” si fa largo uso solo per una parte delle loro peculiarità… e il resto? Rimane un segreto delle “nostre nonne”… alcune delle quali aveva “poteri magici”. Buona serata a tutti. Dino
VIAGGIO IN LOMBARDIA
Viaggio in LombardiaCortile … storyNel cortile di sessant’anni fa, ogni occasione era buona per reperire “prelibatezze”… dagli animali da cortile ai pesci dei fossati (non ancora inquinati da mille scarichi di fogna), dai funghi dei boschi e boschetti, alle “specialità” dell’orto. Oggi, in televisione, ci si sbizzarrisce con i vari “piatti”… arte culinaria, la chiamano… E’ ancora da vedere. Oggi, ci si avvale delle scoperte delle “nostre nonne” le quali, hanno prima scoperto gli ingredienti, e poi il modo di utilizzarli. E non è tutto. Di molte “erbe” si fa largo uso solo per una parte delle loro peculiarità… e il resto? Rimane un segreto delle “nostre nonne”… alcune delle quali aveva “poteri magici”. Buona serata a tutti. Dino