Buongiorno miei cari,leggendo il libro di Franco Berrino ho preso qualche appunto che trascrivo usando le sue parole, chiare e semplici. Ma come vedrete sono le stesse cose di cui vi ho parlato i mesi scorsi. 🔹 SALUTE = equilibrio di tutti i sistemi del nostro organismo --> occorre ristabilire un equilibrio d'insieme! 🔹 Noi siamo artefici della nostra salute! Siamo ospiti su questo pianeta, prendiamocene cura! 🔹 La nostra ALIMENTAZIONE nel PASSATOPrincipalmente cereali con legumi, associati ad una certa quota di semi oleosi, verdure e occasionalmente cibo animale --> È una perfetta combinazione alimentare:➖ carboidrati = disponibilità di energia per la vita quotidiana➖ proteine = complete di tutti gli aminoacidi indispensabili per il ricambio delle cellule➖ grassi = assicurano il funzionamento di complessi sistemi biochimici e biofisici per mantenere in equilibrio l'organismo➖ fibre indigeribili = nutrono migliaia di miliardi di microbi che convivono nel nostro intestino contribuendo alla nostra nutrizione e alla nostra salute (vi ricordate il post sul microbiota?) ➖ vitamine, sali minerali,... = per il corretto funzionamento delle reazioni chimiche Vitali e per proteggerci dalle sostanze tossiche (estranee o prodotte dal nostro stesso Metabolismo).. ✅ 10 RACCOMANDAZIONI.. parole di F.Berrino !!! ✅1️⃣ mantenersi SNELLI tutta la vita (BMI 18,5/24 -> vedi blog percorsoideale)2️⃣ ATTIVI TUTTI i GIORNI 3️⃣ limita cibi confezionati e zuccherati4️⃣ prediligi vegetali, cereali non raffinati, legumi, verdure e frutta5️⃣ limita carni rosse, evita quelle conservate6️⃣ limita l'alcool, evita tabacco7️⃣ limita il SALE (< 5mg / di) e cibi conservati sotto sale8️⃣ varia alimentazione per assicurare l'apporto sufficiente di tutti i nutrienti essenziali9️⃣ allatta al seno per almeno 6 mesi🔟 sono raccomandazioni valide per prevenzione e per cura. 🔹 Berrino consiglia: ‼️ TIENI BASSA l'INSULINA ‼️⚠️ Attenti ai grassi animali perché ostacolano il buon funzionamento dell'Insulina ⚠️--> rendono difficile il passaggio del glucosio dal sangue alle cellule. --> la glicemia resta alta; il pancreas produce altra Insulina (vedi sul blog "resistenza all'insulina")✅ SÌ invece per i grassi del pesce, perché hanno proprietà antinfiammatorie, sono fonti di vit.D e Calcio ✅ SÌ alghe marine, integratori naturali di vitamine e sali, facilitano il funzionamento della tiroide (nelle zuppe, insalate,...)✅ SÌ fiocchi d'avena, perché rallentano l'assorbimento degli zuccheri ✅ SÌ tarassaco, topinambur, fagioli aduli... perché aiutano a sviluppare i germi intestinali capaci di digerire le fibre vegetali✅ SÌ fibre vegetali perché contengono l'ACIDO BUTIRRICO (cerca sul blog) che è un gastroprotettore ✅ La mucosa intestinale sana porta a un circolo virtuoso che risana la flora batterica (anche con un aumento della produzione di vit. D) ✅ SÌ ATTIVITÀ FISICA, perché sebbene aumenti la produzione di Radicali Liberi, aumenta anche la capacità del DNA di riparare i danni da essi causati 🔹 7 CONDIZIONI di SALUTE1- non essere mai stanchi2- dormire bene3- avere buon appetito4- avere buona memoria5- essere flessibili6- essere di buon umore7- saper trovare la giusta quantità, non solo la qualità RICORDA CHE🔹 il cibo per l'uomo è sia il combustibile che la materia prima per la produzione costante di nuove cellule🔹 non mangiare se non hai fame (impara ad ascoltare e capire la lingua del tuo corpo) 🔹trasforma l'atto del masticare da gesto meccanico ad atto cosciente. Masticare è una presa di coscienza, una forma di meditazione; mette in moto i liquidi del corpo e stimola nell'intestino la produzione di sostanze che segnalano al cervello di ridurre l'appetito! ‼️ Mangiare poco attiva dei meccanismi cellulari per risparmiare energia, inibisce le attività cellulari energivore (come la proliferazione)... il corpo impara a consumare meno.‼️ Se c'è molto grasso nell'addome (dentro e attorno) gli organi interni ricevono del sangue molto ricco di grassi. Avendo grassi da bruciare chiude le porte al glucosio [= resistenza insulinica ...qui parte il circolo vizioso di cui abbiamo già parlato]§~~ Mi raccomando... ricordatevi che anche solo un piccolo cambiamento nel vostro stile di vita, se mantenuto nel tempo, può fare la differenza... ma non siate troppo esigenti! ale*
F. Berrino - “Il cibo dell’uomo”
Buongiorno miei cari,leggendo il libro di Franco Berrino ho preso qualche appunto che trascrivo usando le sue parole, chiare e semplici. Ma come vedrete sono le stesse cose di cui vi ho parlato i mesi scorsi. 🔹 SALUTE = equilibrio di tutti i sistemi del nostro organismo --> occorre ristabilire un equilibrio d'insieme! 🔹 Noi siamo artefici della nostra salute! Siamo ospiti su questo pianeta, prendiamocene cura! 🔹 La nostra ALIMENTAZIONE nel PASSATOPrincipalmente cereali con legumi, associati ad una certa quota di semi oleosi, verdure e occasionalmente cibo animale --> È una perfetta combinazione alimentare:➖ carboidrati = disponibilità di energia per la vita quotidiana➖ proteine = complete di tutti gli aminoacidi indispensabili per il ricambio delle cellule➖ grassi = assicurano il funzionamento di complessi sistemi biochimici e biofisici per mantenere in equilibrio l'organismo➖ fibre indigeribili = nutrono migliaia di miliardi di microbi che convivono nel nostro intestino contribuendo alla nostra nutrizione e alla nostra salute (vi ricordate il post sul microbiota?) ➖ vitamine, sali minerali,... = per il corretto funzionamento delle reazioni chimiche Vitali e per proteggerci dalle sostanze tossiche (estranee o prodotte dal nostro stesso Metabolismo).. ✅ 10 RACCOMANDAZIONI.. parole di F.Berrino !!! ✅1️⃣ mantenersi SNELLI tutta la vita (BMI 18,5/24 -> vedi blog percorsoideale)2️⃣ ATTIVI TUTTI i GIORNI 3️⃣ limita cibi confezionati e zuccherati4️⃣ prediligi vegetali, cereali non raffinati, legumi, verdure e frutta5️⃣ limita carni rosse, evita quelle conservate6️⃣ limita l'alcool, evita tabacco7️⃣ limita il SALE (< 5mg / di) e cibi conservati sotto sale8️⃣ varia alimentazione per assicurare l'apporto sufficiente di tutti i nutrienti essenziali9️⃣ allatta al seno per almeno 6 mesi🔟 sono raccomandazioni valide per prevenzione e per cura. 🔹 Berrino consiglia: ‼️ TIENI BASSA l'INSULINA ‼️⚠️ Attenti ai grassi animali perché ostacolano il buon funzionamento dell'Insulina ⚠️--> rendono difficile il passaggio del glucosio dal sangue alle cellule. --> la glicemia resta alta; il pancreas produce altra Insulina (vedi sul blog "resistenza all'insulina")✅ SÌ invece per i grassi del pesce, perché hanno proprietà antinfiammatorie, sono fonti di vit.D e Calcio ✅ SÌ alghe marine, integratori naturali di vitamine e sali, facilitano il funzionamento della tiroide (nelle zuppe, insalate,...)✅ SÌ fiocchi d'avena, perché rallentano l'assorbimento degli zuccheri ✅ SÌ tarassaco, topinambur, fagioli aduli... perché aiutano a sviluppare i germi intestinali capaci di digerire le fibre vegetali✅ SÌ fibre vegetali perché contengono l'ACIDO BUTIRRICO (cerca sul blog) che è un gastroprotettore ✅ La mucosa intestinale sana porta a un circolo virtuoso che risana la flora batterica (anche con un aumento della produzione di vit. D) ✅ SÌ ATTIVITÀ FISICA, perché sebbene aumenti la produzione di Radicali Liberi, aumenta anche la capacità del DNA di riparare i danni da essi causati 🔹 7 CONDIZIONI di SALUTE1- non essere mai stanchi2- dormire bene3- avere buon appetito4- avere buona memoria5- essere flessibili6- essere di buon umore7- saper trovare la giusta quantità, non solo la qualità RICORDA CHE🔹 il cibo per l'uomo è sia il combustibile che la materia prima per la produzione costante di nuove cellule🔹 non mangiare se non hai fame (impara ad ascoltare e capire la lingua del tuo corpo) 🔹trasforma l'atto del masticare da gesto meccanico ad atto cosciente. Masticare è una presa di coscienza, una forma di meditazione; mette in moto i liquidi del corpo e stimola nell'intestino la produzione di sostanze che segnalano al cervello di ridurre l'appetito! ‼️ Mangiare poco attiva dei meccanismi cellulari per risparmiare energia, inibisce le attività cellulari energivore (come la proliferazione)... il corpo impara a consumare meno.‼️ Se c'è molto grasso nell'addome (dentro e attorno) gli organi interni ricevono del sangue molto ricco di grassi. Avendo grassi da bruciare chiude le porte al glucosio [= resistenza insulinica ...qui parte il circolo vizioso di cui abbiamo già parlato]§~~ Mi raccomando... ricordatevi che anche solo un piccolo cambiamento nel vostro stile di vita, se mantenuto nel tempo, può fare la differenza... ma non siate troppo esigenti! ale*