Quando si sente parlare di alimentazione si pensa spesso alle diete e ai sacrifici che dovremmo affrontare per mangiare solo le cose giuste.Proviamo a cambiare punto di vista. Mangiare è uno dei piaceri della vita. Dobbiamo solo trovare un equilibrio tra ciò di cui il nostro corpo ha realmente bisogno (=nutrimento) e ciò che la nostra mente ci fa credere essere necessario, ma non lo è (=appagamento).È preferibile cercare un miglioramento che, una volta acquisito, possa rimanere stabile, cioè per sempre (=Educazione Permanente).Per questo motivo vi consiglio, come sempre, di procedere a piccoli passì: datevi tempo per assimilare i nuovi cambiamenti.Quindi: se avete tante abitudini malsane, cominciate ad elencarle a voi stessi. Sono davvero tutte necessarie? C'è qualcosa di cui potreste fare a meno senza troppo sentirvi sacrificati? Provate a togliere subito almeno una di quelle brutte abitudini, quella più ovvia, di cui un po' vi vergognate... una brioche di troppo, o il gelato a metà serata, o stare sul divano troppo a lungo.... una cosetta piccola che però fate praticamente tutti i giorni. Il non farla non deve essere un sacrificio esagerato. Deve essere un obiettivo che potrete raggiungere e mantenere nel tempo. Per questo deve essere piccolo, altrimenti aumenta lo stress e otteniamo l'effetto opposto. Al contrario dovete sentirvi fieri di voi stessi per la piccola rinuncia e soprattutto per la vostra capacità nel mantenere la parola data a voi stessi.Se vi risulta impossibile eliminare anche solo una delle vostre cattive abitudini, provate a cambiarla: la brioche può diventare un pezzo di pane con un poco di marmellata; il gelatino la sera può diventare una macedonia; e se state troppo sul divano e non potete rinunciarvi.. pensate che potete alzarvi più spesso per fare 5 piegamenti sulle gambe e 5 piegamenti delle braccia appoggiati al tavolo...Anche a tavola non dobbiamo fare la fame, anzi! Dobbiamo mangiare di tutto, come vi ho già detto tante volte.Importante è essere consapevoli che alcuni alimenti sono più utili o più nutrienti di altri.Ora vi faccio qualche esempio di che cosa abbiamo bisogno in momenti particolari (quando sono stanco, quando ho la febbre, la diarrea...) e dove lo possiamo trovare. Per rinforzare il SISTEMA IMMUNITARIO - vit. C per aumentare i livelli di anticorpi (agrumi e kiwi) - vit. E (avocado, olii di semi)- vit. A e betacarotene (spinaci, broccoli e carote)- proteine e vit. B (pesce, legumi)- zinco per il metabolismo energetico ( frutti di mare, carni magre)AFFATICAMENTO- vit.B per il sistema nervoso e i globuli rossi- ferro per prevenire anemia + vit.C per assorbirlo- zinco per un buon metabolismo energetico- carboidrati per maggiore energia- acido folico per la produzione di globuli rossi- acqua RAFFREDDORE - [vit. C + zinco] per rinforzare il sistema immunitario - acqua per fluidificare- [aglio e cipolla] come decongestionanti e antinfettivi- [peperoncino e spezie] per sudare - succo di arancia con mieleMAL DI GOLA - [vit. C + vit.A] per la buona salute delle mucose- vit. D + zinco + vit. E per il sistema immunitario - propoli (tintura madre) perché antibattericaBRONCHITE- [vit.A + vit. C + vit. D + zinco] per rinforzare il sistema immunitario- acidi grassi essenziali (pesce grasso) perché antinfiammatori per app. Respiratorio- [acqua, aglio, cipolla, peperoncino] per il catarro- yogurt per fermenti lattici (se MEDICO prescrive antibiotici) + vit. B INFLUENZA- liquidi per disidratazione + vit. B + sali minerali + proteine (= brodo di pollo)- [vit. A + vit. C + vit. D + zinco] per sistema immunitario - aglio, cipolla e spremute + carboidrati DIARREA- acqua per reintegrare - potassio (banana) - carboidrati poveri di fibre (riso bollito, pane tostato o secco)- mele e carote bollite perché non irritano l'intestino - dopo 36 ore patate e verdura cotta, poi carne di tacchino e parmigiano- per ultimi inserisco latte, latticini e brodo di pollo! - bere l'acqua di bollitura del riso rallenta l'eliminazione di acqua dall'intestinoSTITICHEZZA- fibre insolubili ( frutta con buccia, verdura, cereali, fichi, pane integrale, legumi,...)- per fluidificare: bere acqua (tiepida e senza aggiunte) / oppure un cucchiaio di olio di olivaEMORROIDI- fibre solubili per facilitare i movimenti intestinali (avena, frutta, verdura)- fibre insolubili + ferro (perché le fibre ne limitano l'assorbimento) + vit. C (per assimilarlo) - per fluidificare bere acqua/ olio di olivaCRAMPI- acqua + calcio e magnesio. (frutta secca)- vit. E per crampi notturni (avocado e olii)- vit. B (pesce, uova e yogurt) ...Ecco, immagino che leggendo le prime righe di queste indicazioni la maggior parte di voi abbia pensato agli integratori... e invece NO! Cambiare il punto di vista vuol dire, per esempio: "per evitare e prevenire una di queste situazioni (soprattutto chi ne soffre di frequente), avrò cura di NON FARMI MAI MANCARE ALIMENTI CHE CONTENGONO le SOSTANZE di cui ho maggiormente bisogno "Dal momento che non è facile ricordare dove trovare le vitamine, i minerali e i nutrienti in genere, nei prossimi giorni vi posterò i miei appunti a riguardo (un elenco di alimenti e di ciò che contengono)Ma più in generale se seguite una sana alimentazione mediterranea, variegata e colorata difficilmente sbaglierete. Buona giornata ale*
L’ALIMENTAZIONE in nostro aiuto per...
Quando si sente parlare di alimentazione si pensa spesso alle diete e ai sacrifici che dovremmo affrontare per mangiare solo le cose giuste.Proviamo a cambiare punto di vista. Mangiare è uno dei piaceri della vita. Dobbiamo solo trovare un equilibrio tra ciò di cui il nostro corpo ha realmente bisogno (=nutrimento) e ciò che la nostra mente ci fa credere essere necessario, ma non lo è (=appagamento).È preferibile cercare un miglioramento che, una volta acquisito, possa rimanere stabile, cioè per sempre (=Educazione Permanente).Per questo motivo vi consiglio, come sempre, di procedere a piccoli passì: datevi tempo per assimilare i nuovi cambiamenti.Quindi: se avete tante abitudini malsane, cominciate ad elencarle a voi stessi. Sono davvero tutte necessarie? C'è qualcosa di cui potreste fare a meno senza troppo sentirvi sacrificati? Provate a togliere subito almeno una di quelle brutte abitudini, quella più ovvia, di cui un po' vi vergognate... una brioche di troppo, o il gelato a metà serata, o stare sul divano troppo a lungo.... una cosetta piccola che però fate praticamente tutti i giorni. Il non farla non deve essere un sacrificio esagerato. Deve essere un obiettivo che potrete raggiungere e mantenere nel tempo. Per questo deve essere piccolo, altrimenti aumenta lo stress e otteniamo l'effetto opposto. Al contrario dovete sentirvi fieri di voi stessi per la piccola rinuncia e soprattutto per la vostra capacità nel mantenere la parola data a voi stessi.Se vi risulta impossibile eliminare anche solo una delle vostre cattive abitudini, provate a cambiarla: la brioche può diventare un pezzo di pane con un poco di marmellata; il gelatino la sera può diventare una macedonia; e se state troppo sul divano e non potete rinunciarvi.. pensate che potete alzarvi più spesso per fare 5 piegamenti sulle gambe e 5 piegamenti delle braccia appoggiati al tavolo...Anche a tavola non dobbiamo fare la fame, anzi! Dobbiamo mangiare di tutto, come vi ho già detto tante volte.Importante è essere consapevoli che alcuni alimenti sono più utili o più nutrienti di altri.Ora vi faccio qualche esempio di che cosa abbiamo bisogno in momenti particolari (quando sono stanco, quando ho la febbre, la diarrea...) e dove lo possiamo trovare. Per rinforzare il SISTEMA IMMUNITARIO - vit. C per aumentare i livelli di anticorpi (agrumi e kiwi) - vit. E (avocado, olii di semi)- vit. A e betacarotene (spinaci, broccoli e carote)- proteine e vit. B (pesce, legumi)- zinco per il metabolismo energetico ( frutti di mare, carni magre)AFFATICAMENTO- vit.B per il sistema nervoso e i globuli rossi- ferro per prevenire anemia + vit.C per assorbirlo- zinco per un buon metabolismo energetico- carboidrati per maggiore energia- acido folico per la produzione di globuli rossi- acqua RAFFREDDORE - [vit. C + zinco] per rinforzare il sistema immunitario - acqua per fluidificare- [aglio e cipolla] come decongestionanti e antinfettivi- [peperoncino e spezie] per sudare - succo di arancia con mieleMAL DI GOLA - [vit. C + vit.A] per la buona salute delle mucose- vit. D + zinco + vit. E per il sistema immunitario - propoli (tintura madre) perché antibattericaBRONCHITE- [vit.A + vit. C + vit. D + zinco] per rinforzare il sistema immunitario- acidi grassi essenziali (pesce grasso) perché antinfiammatori per app. Respiratorio- [acqua, aglio, cipolla, peperoncino] per il catarro- yogurt per fermenti lattici (se MEDICO prescrive antibiotici) + vit. B INFLUENZA- liquidi per disidratazione + vit. B + sali minerali + proteine (= brodo di pollo)- [vit. A + vit. C + vit. D + zinco] per sistema immunitario - aglio, cipolla e spremute + carboidrati DIARREA- acqua per reintegrare - potassio (banana) - carboidrati poveri di fibre (riso bollito, pane tostato o secco)- mele e carote bollite perché non irritano l'intestino - dopo 36 ore patate e verdura cotta, poi carne di tacchino e parmigiano- per ultimi inserisco latte, latticini e brodo di pollo! - bere l'acqua di bollitura del riso rallenta l'eliminazione di acqua dall'intestinoSTITICHEZZA- fibre insolubili ( frutta con buccia, verdura, cereali, fichi, pane integrale, legumi,...)- per fluidificare: bere acqua (tiepida e senza aggiunte) / oppure un cucchiaio di olio di olivaEMORROIDI- fibre solubili per facilitare i movimenti intestinali (avena, frutta, verdura)- fibre insolubili + ferro (perché le fibre ne limitano l'assorbimento) + vit. C (per assimilarlo) - per fluidificare bere acqua/ olio di olivaCRAMPI- acqua + calcio e magnesio. (frutta secca)- vit. E per crampi notturni (avocado e olii)- vit. B (pesce, uova e yogurt) ...Ecco, immagino che leggendo le prime righe di queste indicazioni la maggior parte di voi abbia pensato agli integratori... e invece NO! Cambiare il punto di vista vuol dire, per esempio: "per evitare e prevenire una di queste situazioni (soprattutto chi ne soffre di frequente), avrò cura di NON FARMI MAI MANCARE ALIMENTI CHE CONTENGONO le SOSTANZE di cui ho maggiormente bisogno "Dal momento che non è facile ricordare dove trovare le vitamine, i minerali e i nutrienti in genere, nei prossimi giorni vi posterò i miei appunti a riguardo (un elenco di alimenti e di ciò che contengono)Ma più in generale se seguite una sana alimentazione mediterranea, variegata e colorata difficilmente sbaglierete. Buona giornata ale*