Sono sempre in fase di studio per migliorare la tecnica.Mi è capitato di leggere che sul forno di casa si potrebbe mettere una pietra refrattaria per migliorare la cottura della pizza.Si tratta di una speciale piastra in pietra , costa tra i 30 e i 50 euro. Va messa direttamente sulla base del forno, assorbe il calore e una volta raggiunta una certa temperatura consente di cuocere la pizza in pochi minuti. Praticamente trasforma il forno di casa in uno professionale.Almeno questo è quello che ho letto nelle varie ricerche internettiane!Sono pieno di dubbi. Funziona? Saranno 30-50 euro buttati?Qualcuno l'ha mai usata e può darmi qualche consiglio?
Pietra refrattaria
Sono sempre in fase di studio per migliorare la tecnica.Mi è capitato di leggere che sul forno di casa si potrebbe mettere una pietra refrattaria per migliorare la cottura della pizza.Si tratta di una speciale piastra in pietra , costa tra i 30 e i 50 euro. Va messa direttamente sulla base del forno, assorbe il calore e una volta raggiunta una certa temperatura consente di cuocere la pizza in pochi minuti. Praticamente trasforma il forno di casa in uno professionale.Almeno questo è quello che ho letto nelle varie ricerche internettiane!Sono pieno di dubbi. Funziona? Saranno 30-50 euro buttati?Qualcuno l'ha mai usata e può darmi qualche consiglio?