Ho rotto un po' le scatole a due amici che hanno la pizzeria!I pizzaioli sono un po' gelosi della loro arte, giustamente, quindi farsi dare dei consigli non è facile.Dopo aver spiegato il mio procedimento, mi hanno dato consigli su come migliorare. Tutti e 2 mi hanno consigliato di far lievitare la pizza molto più tempo di quello che faccio io. Quindi, invece di 2 ore, devo provare a farne almeno 4. Come seconda cosa, meno lievito. Devo usarne metà di quello che uso io. Quindi sbagliavo di parecchio!Poi vari consigli sull'ordine degli ingredienti. Niente zucchero nel lievito e tanto altro!In conclusione mi hanno detto che se seguo i loro consigli, dovrei riuscire a stendere meglio la pizza.Speriamo!!
Consigli
Ho rotto un po' le scatole a due amici che hanno la pizzeria!I pizzaioli sono un po' gelosi della loro arte, giustamente, quindi farsi dare dei consigli non è facile.Dopo aver spiegato il mio procedimento, mi hanno dato consigli su come migliorare. Tutti e 2 mi hanno consigliato di far lievitare la pizza molto più tempo di quello che faccio io. Quindi, invece di 2 ore, devo provare a farne almeno 4. Come seconda cosa, meno lievito. Devo usarne metà di quello che uso io. Quindi sbagliavo di parecchio!Poi vari consigli sull'ordine degli ingredienti. Niente zucchero nel lievito e tanto altro!In conclusione mi hanno detto che se seguo i loro consigli, dovrei riuscire a stendere meglio la pizza.Speriamo!!