ingredienti:1 fettina o pių di pescespada;olive nere e verdi;capperi piccolipomodoro di scocca (dicesi pomodoro di scocca quello che si conserva anche d'inverno in trecce.... vabbe' cazzi vostri se non sapete cosa sia);peperoncino rosso diavolicchiobasilicoaglio 1 spicchio (spicchio ho detto!)soffriggi l'aglio con un poco d'olio d'oliva extravergine (io uso quello del Molo della Regina - siamo amiche me lo passa gratis- aggiungi il pomodoro di scocca, sale (poco); nell'ordine le olive, i capperi, il peperoncino, infine il pescespada.cucinare per un paio di minuti (quando č cotto lo togli insomma)decora con basilico in foglie, se hai il prezzemolo va bene pure.Buon Appetito!
pescespada all'uccelletto diretto diretto dallo Stretto!
ingredienti:1 fettina o pių di pescespada;olive nere e verdi;capperi piccolipomodoro di scocca (dicesi pomodoro di scocca quello che si conserva anche d'inverno in trecce.... vabbe' cazzi vostri se non sapete cosa sia);peperoncino rosso diavolicchiobasilicoaglio 1 spicchio (spicchio ho detto!)soffriggi l'aglio con un poco d'olio d'oliva extravergine (io uso quello del Molo della Regina - siamo amiche me lo passa gratis- aggiungi il pomodoro di scocca, sale (poco); nell'ordine le olive, i capperi, il peperoncino, infine il pescespada.cucinare per un paio di minuti (quando č cotto lo togli insomma)decora con basilico in foglie, se hai il prezzemolo va bene pure.Buon Appetito!