Portata:
Dolce/dessertTempo: 30 minutiDifficolta': FacileCottura: Forno TradizionaleNazione:
Italia(Valle D'aosta)Fonte: Cucina Moderna Oro Ingredienti:125 g di mandorle tostate125 g di nocciole tostate50 g di farina250 g di zucchero75 g di burro4 uovasalePreparazione:1) Mescolate le mandorle e le nocciole tritate finemente con la farina, lo zucchero e il burro fuso. Unite un pizzico di sale e le uova montate con una frusta e amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo.2) Foderate una o piu placche con un foglio di carta da forno inumidita e distribuitevi il composto a cucchiaini,distanziandoli fra di loro e facendo in modo che assumano una forma ovale o rotonda regolare.3) Mettete in forno preriscaldato a 180? e fate cuocere per 12 minuti circa. A piacere, appena fuori dal forno, disponete i biscotti ancora caldi su un matterello in modo che assumano la caratteristica forma ricurva delle tegole. Quando si saranno raffreddati e induriti staccateli e serviteli. Potete anche conservare i biscotti per qualche giorno chiusi in un vaso tenendoli in un luogo asciutto e fresco.