Portata: Primo Tempo: 20 minuti Difficolta': Facile Cottura: In Casseruola Fonte: In TavolaIngredienti:1 spicchio aglio3 foglie basilico frescofarina qb250 gr mozzarella ciliegineolio per friggere qbpane grattugiato qb320 gr pasta di semola100 gr pomodorinosale qb1 uovo1 cipollottoprosciutto crudo qbpepe qbPreparazione:Mescolate 1 spicchio d'aglio tritato con 1 cipollotto pulito, 2-3 foglie di basilico spezzettate, sale, pepe, 100 g di pomodori a pezzi e poco olio. Passate 250 g di ciliegine di mozzarella in poca farina, poi in 1 uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggetele in olio caldo e sgocciolatele. Scolate al dente 320 g di farfalle, conditele con il sugo crudo e le mozzarelline fritte.