Portata: Primo Tempo: 30 minuti Difficolta': Facilissima Cottura: Forno Tradizionale Fonte: Cucina No ProblemIngredienti:320 g di pasta corta, tipo mezze maniche 3 dl di besciamella pronta200 g di mozzarella a fettine20 g di funghi porcini secchi gia ammollati2 cipollotti tritati40 g di parmigiano reggiano grattugiato3 rametti di timo30 g di burroolio extravergine di olivasale e pepe Preparazione:1) Fai la salsa ai funghi. Lava i funghi, gia ammollati per 5 minuti in acqua calda, strizzali e tritali grossolanamente. Falli rosolare per 5 minuti in una padella, insieme ai cipollotti con 2 cucchiai circa di olio, condisci con sale e una manciata di foglioline di timo. Spegni e unisci i funghi alla besciamella: se risultasse troppo densa, puoi renderla piu fluida, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua dell'ammollo dei funghi filtrata. 2) Cuoci la pasta. Nel frattempo, porta a ebollizione abbondante acqua, salala e aggiungi le mezze maniche. Falle cuocere al dente,scolale lasciandole leggermente umide e mescolale con la besciamella ai funghi. 3) Completa e servi. Distribuisci qualche fiocchetto di burro sul fondo di una pirofila, sistema la pasta a strati, alternandola con la mozzarella, parmigiano reggiano e pepe; quindi completa con il burro rimasto a fiocchetti. Fai gratinare la pasta in forno gia caldo a 180?C per circa 20 minuti, accendendo il grill durante gli ultimi 3 minuti. Sforna, lascia riposare per qualche istante e servi.