Portata: Dolce/dessert Tempo: 70 minuti Difficolta': Facile Calorie: 520 Cottura: In Padella Fonte: In TavolaIngredienti:150 g di farina300 g di zucchero a velo2 cucchiai di marmellata di albicocche1 cucchiaio di olio extravergine di oliva70 g di cacao amaroun pizzico di cannella1 bustina di lievito per dolci1/2 bustina di vanillinaPreparazione:1) Impastate la farina con 100 g di zucchero, il lievito, la vanillina e la cannella e unite poca acqua per ottenere un composto sodo.2) Lavorate con cura, fate riposare per 1/2 ora, quindi stendete la pasta a uno spessore di circa 1/2 cm e tagliatela in forma di piccoli rombi.3) Foderate una placca con carta da forno e ungetela con l'olio, sistematevi i rombi di pasta e cuoceteli in forno a 180 ?C per 10 minuti complessivi, a meta cottura girateli per farli dorare. Fateli raffreddare.4) Fate sciogliere la marmellata a fuoco dolce con 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di acqua e lasciate cuocere per 5 minuti continuando a mescolare.5) Disponete in un tegame il resto dello zucchero a velo, 2 cucchiai di acqua e il cacao e fate cuocere per qualche minuto a fuoco dolce mescolando. Rivestite con meta di questo composto i mostaccioli (foto C), spalmateli con la marmellata e copriteli con il resto del composto. Lasciate asciugare e servite.