Portata: Dolce/dessert Tempo: 90 minuti Difficolta': Media Calorie: 835 Cottura: Forno Tradizionale Fonte: Sale&pepeIngredienti:120 g di cioccolato fondente125 g di farina5 uova240 g di zucchero125 g di burrocacao in polverePer l'accompagnamento:200 g di cioccolato bianco50 g di riso soffiato50 g di zucchero8 cucchiai di pannaburroPreparazione:1) Montate i tuorli con lo zucchero, unite 120 g di burro morbido, il cioccolato grattugiato, la farina setacciata e, per ultimi, gli albumi a neve.2) Rovesciate l'impasto in uno stampo a cerniera di 22 cm, imburrato, livellate la superficie e cuocete in forno a 180?per 40 minuti. Sformate la torta, fatela raffreddare e spolverizzatela di cacao.3) Bollite un dl di acqua con lo zucchero, quando forma piccole bolle toglietelo dal fuoco, unite il riso soffiato e mescolate. Mettete di nuovo sul fuoco, lasciate caramellare il riso, stendetelo su carta da forno e fatelo raffreddare;sciogliete il cioccolato bianco con la panna e una noce di burro e servite la crema con la torta e il croccante di riso spezzettato.