Ernesto Marini da "Fifa da fa stride e storie da fa ride" (fotografie di Flaviano Fava) - Ogi che nengue e tira sta buriana na bela pulentata ce vurìa, la famo Alvira?... - Io la magnarìa. - Sente sti fioli, dài per la mamana! - Se la facessi cun le custarele e un paro de salcice pre cuntorno?... Vedré, ce famo festa a mezugiorno, sarà più ghiota dele straciatele. - Alora brava, fala fala Alvira, se vòi te 'iuto a dài dó smuginate, o buto la farina gió a sbrufate 'ntel caldaró che sbrombula e suspira. - Po te la stendi 'nte la spianatora, la còcoli e cundisci para para, e... soto fioli, senza fa a cagnara, gustéla bè, sentìla com'udora! Te cure sa Gigì pre pià i ciciòli!... Se magna a tirà drito la pulenta, va piano Giuvanì che te sbuienta! Fe su le pegurele... cuscì fioli... Po quanto émo magnato tute quele papàmo le salcice e custarele! -