Portata: Dolce/dessert Calorie: 232 Cottura: A Freddo Fonte: Donna In FormaIngredienti:1,6 dl di caffe forte50 g di zucchero semolato1 albumePer la crema:50 g di mascarpone10 g di zucchero1 albumePreparazione:Sciogliete lo zucchero nel caffe. Versatelo freddo nella gelatiera. Quando indurisce, unite l'albume sbattuto. Appena gonfio, trasferitelo in freezer. Non avete la gelatiera? Versate il caffe in una vaschetta e mescolate con la forchetta. Unite l'albume montato a neve. Una volta rappreso, va in freezer per un'ora. Per la crema, montate l'albume a neve, unite lo zucchero e sbattete. Amalgamatelo al mascarpone mescolando. Servite in due bicchieri: alternate strati di sorbetto e di mascarpone.