Portata: Dolce/dessert Cottura: A Freddo Fonte: Sale&pepeIngredienti:caffè moka in tazza qblatte qb1,5 dl marsala1 cu mieleuova qb Preparazione:Unite al composto di uova e latte, prima della cottura, un cucchiaio di caffe solubile sciolto in 3 cucchiai di acqua.Incorporate alla crema gia cotta, prima di versarla nella gelatiera, mezzo dl di marsala secco e un cucchiaio di miele.Riempite un bicchiere con gelato allo zabaione e al caffe; guarnite con wafer arrotolati , mandorle e chicchi di caffe.