Portata: Dolce/dessert Tempo: 60 minuti Difficolta': Facile Cottura: Forno Tradizionale Fonte: Guida CucinaIngredienti:una confezione di pasta sfoglia surgelata di 400 g200 g di marmellata di fragole o ciliegie3 uovazuccherouna bustina di vaniglina30 g di amarettiburro3 dl di latteun'aranciazucchero al veloPreparazione:Fate scongelare la pasta sfoglia, poi con il matterello stendetela in un disco di 2 mm di spessore e con questo rivestite uno stampo da crostata di 24 cm. Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta. Dopodiche stendetevi sopra la marmellata con il dorso di un cucchiaio inumidito. Coprite e lasciate in attesa. Sgusciate i tuorli in una casseruola, unitevi 4 cucchiai di zucchero e montateli a crema.Sbriciolate gli amaretti e spargeteli sulla marmellata. Fate bollire il latte con la vaniglina e la scorza dell'arancia (che successivamente leverete) e unitelo alla crema; quindi cuocete a fuoco basso finche si sara addensato. Levate la crema dal fuoco, unitevi 30 g di burro, quindi versatela fredda sulla torta.Con i ritagli di pasta fate delle strisce che applicherete sulla crema, formando una grata e saldandole al contorno di pasta. Spolverizzate con zucchero al velo e infornate a 190° per circa 40 minuti. Servite la torta fredda.