Torna domenica 10 marzo la particolare manifestazione monsanvitese, la Sagra del Castagnolo. Si tratta di un "carnevale di mezza quaresima" e deriva dalla tradizione contadina di alleggerire con una festa il lungo periodo di sacrifici che precede la Pasqua. Confermato come per le passate edizioni il programma dell'intera giornata. Si comincia già dal primo pomeriggio con la sfilata per le vie del centro dei gruppi mascherati che successivamente intratterranno i visitatori con giochi popolari, spettacoli e musica dal vivo. Non mancheranno inoltre i punti ristoro che, dislocati nel centro storico di Monte San Vito, permetteranno di degustare le leccornie e i prodotti tipici del territorio con un occhi di riguardo al "principe" della sagra, il castagnolo, il tipico dolce carnevalesco monsanvitese che consiste in un impasto di uova, zucchero, farina, scorze di limone ed aromatizzato con una goccia di mistrà, il tutto fritto in piccole porzioni in abbondante olio. Al calare della sera infine sarà il momento più atteso, il divertentissimo lancio delle salsicce col paracadute. Si tratta della rievocazione di un fatto realmente accaduto negli anni cinquanta durante una edizione del "lunedì del carnevale", quando i goliardici organizzatori del tempo decisero di allietare il folto pubblico presente con una serie molto originale di lanci dalle finestre dei palazzi della centrale Piazza della Repubblica di salsicce legate con piccoli paracadute. (www.corriereproposte.it)