Ingredienti: 1 kg di vongole2 scalogniprezzemolo qbolio extravergine d'olivavino bianco160 gr piselli surgelati320 gr orecchiette Preparazione: Lasciate a bagno le vongole per 3 ore in acqua fredda salata cambiando l'acqua 3 volte; sciacquatele, fatele aprire in una pentola con poco prezzemolo. Soffriggete 2 scalogni tritati con un filo di olio e 1 cucchiaino di curry; salate, irrorate con vino bianco, fate evaporare, unite i piselli surgelati e cuocete per 5 minuti. Aggiungete le orecchiette cotte al dente e le vongole e spadellate. (www.donnamoderna.com)