Se sbeca, sarìa a di' se leva vìa,i bechi e el cuderizo, po' se pìal'aqua salata e lava che te lavafino a che c'è la bava.Po' ce vole 'na pigna; ce se meteoio, fenochio forte, do' branceted'usemarì, do' spichi d'aio, sale,i dài (che n'j fa male)de pépe a stufo e apena rusulato,buti gió le crucete ch'hai spurgato.Per fai pià l'onto j dai do' o tre sbalzatee, quando ch'ène bèle che rivate,daqui c'un po' de vi' de la chiaveta.Dài qualch'altra scosseta,gióntece la conzerva ch'hai squaiatoe, quando che 'l ciciolo s'è stacatodala scorza, leva la pigna e svòtache la cruceta è cota.... e come se magna ...Se pine 'n tra do' deti com'un fiore;le bagi come fosse el primo amore;prima in tel cuderizo un bagio seco,pò volti e bagi in do' che c'era el beco.Ciuci e riciuci, lichi scorze e deti;è un ino de chiopeti e de fischietie te viènene su qùi cicioliniche udorene de mare e de giardini.Ricòrdete ma prò che la crucetada per lia sola è misera, pureta,è com'un quadro pieno de vernige,un quadro bèlo senza la cornige.E alora, perché el gode sia completo,ce vòle, digo vòle, un bichieretode vi' ogni sete cici, in abundanza,de modo che ce sguazi in te la panza.. . . . . . . .Io guardo 'sta cruceta sbruzulosacun 'st'anima gentile; cià qualcosadel caratere nostro anconità;rozo de fòra, duro, un po' vilàma drento bono, un zuchero, 'n'amore ...ché nun conta la scorza, conta el còre.Eugenio Gioacchini (Ceriago) - da "'Na chiachiarata cun nona bon'anima"