Il Caffè Borghetti (o Caffè sport Borghetti) è un
liquore al
caffè.È consumato generalmente liscio o con ghiaccio; talvolta è utilizzato come variante in cocktail, ad esempio nel
White Russian o nel
Bombardino. È inoltre utilizzato talvolta in dolci come il
Tiramisù. Ha 31° ed è commercializzato in bottiglie da 100 cl, 70 cl, 10 cl, 3 cl ed in barattolini di plastica da 3 cl, pensati per l'utilizzo dentro gli stadi.Fu ideato nel
1860 dall'anconetano
Ugo Borghetti, proprietario di un bar chiamato "Caffé Sport", in occasione della nascita della linea ferroviaria
Pescara-
Ancona. Inizialmente composto da una miscela di caffè e alcool servita ai viaggiatori della vicina stazione ferroviaria, venne successivamente raffinata la ricetta con una miscela di
Coffea arabica e di
Coffea robusta. Borghetti iniziò a produrlo a livello industriale e venne distribuito dalla
Carpano in tutta
Italia. Anche la grafica dell'etichetta con la quale sarebbe stato da allora a tutt'oggi imbottigliato venne disegnata dall'ideatore Borghetti. Nel
1982 il 50% marchio venne acquistato dalla
Distillerie fratelli Branca, che lo lanciò a livello internazionale e ne rilevò l'altra metà nel
2002.RicettaIl liquore può anche venire preparato in modo casalingo e molte famiglie hanno una loro ricetta: non è infatti un distillato, ma un preparato miscelato in base alcolica.Secondo una ricetta tradizionale, in una bottiglia da un litro si sciolgono 200 grammi di
zucchero in 300 cl d'acqua tiepida, poi si aggiungono sette tazze di
caffè ristretto e 300 cl di
alcool puro. Si lascia riposare per 12 ore e quindi si aggiunge una piccolissima quantità di
vanillina per dolci (quanto un chicco di
riso) riempiendo la bottiglia con acqua fredda. Il liquore può essere consumato dopo quaranta giorni di riposo al riparo dalla luce.Curiosità Nelle etichette concepite da Ugo Borghetti apposte nelle prime bottiglie della sua omonima bevanda compariva questa piccola poesia: "Ne'l'eden mistico
nel fiero boscone'l'onda indomitanel ciel più foscoDai climi torridiinsino al polocon questo nettaresol mi consolo." Ugo Borghetti - Ancona Nella versione barattolo da 3 cl, è molto venduto negli stadi; in particolare, intorno allo stadio Olimpico di Roma, vi sono spesso venditori abusivi del caffè Borghetti, chiamati dialettalmente "Borghettari".(wikipedia)