Creato da profumo_di_caffe il 14/01/2007
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Mezzelune ai porcini

Post n°2537 pubblicato il 29 Novembre 2018 da profumo_di_caffe
 


Ingredienti:

Pasta fresca 350 g
Funghi porcini 400 g
Scalogno 1
Burro 40 g
Prezzemolo 1 cucchiaio
Prezzemolo qualche ciuffetto
Olio d'oliva extravergine 3 cucchiai
Besciamella 2 cucchiai
Parmigiano 40 g
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione:

Pulite i funghi, eliminando la parte terrosa del gambo e strofinandoli delicatamente con un telo, quindi tagliateli a fettine sottili.
Scaldate l'olio in una padella antiaderente e fatevi appassire lo scalogno tritato e rosolatevi le fettine di funghi a fuoco vivace per 2-3 minuti. Insaporiteli con un pizzico di sale, una generosa macinata di pepe e cospargete con il prezzemolo tritato.
Toglieteli dal fuoco, trasferiteli in una terrina (tenendone da parte 2 o 3 per guarnire) e incorporatevi la besciamella.
Stendete la pasta in una sfoglia sottile e distribuitevi il ripieno, confezionando le mezzelune.
Fate cuocere le mezzelune in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente, conditele con il burro fuso e il parmigiano e portate immediatamente in tavola, guarnendo con foglioline di prezzemolo e le fettine di funghi tenute da parte.

(www.buonissimo.org)


 

 
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Commenti al Post:
DarkMylaVampire
DarkMylaVampire il 29/11/18 alle 18:08 via WEB
prrrrrrrrrim@@@!!!
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 03/12/18 alle 12:41 via WEB
^__^
(Rispondi)
DarkMylaVampire
DarkMylaVampire il 29/11/18 alle 18:09 via WEB
ottime direi!!! Buona serata profu, Myla :)
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 03/12/18 alle 12:41 via WEB
Ciao Myla... sn un pochino in ritardo... buon lunedì... ^_^
(Rispondi)
exietto
exietto il 29/11/18 alle 21:24 via WEB
TERZO!! (o secondo? .. myla non vale, o oro o argento! :-) ) . Buon fine novembre a te ProFu! bacio
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 03/12/18 alle 12:42 via WEB
^__^ buon lunedì Ezio... un abbraccio
(Rispondi)
 
 
exietto
exietto il 20/12/18 alle 23:50 via WEB
buone e serene feste! non ci posti un piatto per il natale? baciooo
(Rispondi)
SEMPLICE.E.DOLCE
SEMPLICE.E.DOLCE il 29/11/18 alle 21:54 via WEB
.che meravigliaaaaaaaaaaa li adoroooooooooooo...
una serena e gioiosa Serata rilassante più che mai ......

un sorriso Lucy

(Rispondi)
SEMPLICE.E.DOLCE
SEMPLICE.E.DOLCE il 29/11/18 alle 21:55 via WEB
sento da qui il profumino ....^_____^
(Rispondi)
SEMPLICE.E.DOLCE
SEMPLICE.E.DOLCE il 30/11/18 alle 18:24 via WEB
...
ti auguro una buon serata ..
un gioioso weekend più colorato e fantasioso che mai .....
,un Sorriso,
Lucy
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 03/12/18 alle 12:42 via WEB
Grazie mille di tutto... un poco in ritardo... ti auguro una buona settimana... un abbraccio... ^_^
(Rispondi)
DarkMylaVampire
DarkMylaVampire il 03/12/18 alle 17:41 via WEB
profu ci@o buon mese di dicembre e da Ezio c'è il dolce *_* buona serata, Myla :)
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 12/12/18 alle 18:55 via WEB
Ciao Myla... so arrivata un pochetto in ritardo... ^_^
(Rispondi)
SEMPLICE.E.DOLCE
SEMPLICE.E.DOLCE il 11/12/18 alle 15:56 via WEB
..LI ADOROOOOOOO...
...La primavera dell'anima è la fonte dell'eterna giovinezza dello spirito poiché mantiene viva la fiamma più preziosa: la vita...
un sorriso per un lieto pomeriggio
Lucy
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 12/12/18 alle 18:56 via WEB
Grazie mille... per l'augurio... rispondo un po' in ritardo... felice serata...
(Rispondi)
SEMPLICE.E.DOLCE
SEMPLICE.E.DOLCE il 16/12/18 alle 19:23 via WEB
Buonasera ....
che possa essere per te una domenica Sera più gioiosa che mai
questo è quello che ti auguro dal profondo del mio Cuore
, un sorriso.....
Lucy
(Rispondi)
SEMPLICE.E.DOLCE
SEMPLICE.E.DOLCE il 19/12/18 alle 16:26 via WEB
buon Pomeriggio in questi giorni la preparerà questa bella ricetta grazie.....
ci siamo quasi è Natale tanta serenità e gioia nei nostri Cuori chi ci sta vicino ai nostri Affetti
Auguri Buone Feste a te e Famiglia
Buon Natale
un abbraccio sereno pomeriggio !!
Lucy
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 20/12/18 alle 17:42 via WEB
buona serata... e tantissimi auguri di Buon Natale anche a te ed ai tuoi cari... un abbraccio... ^_^
(Rispondi)
DarkMylaVampire
DarkMylaVampire il 20/12/18 alle 11:40 via WEB
profu passo per un saluto e per augurare a te e fam.delle serene e buone feste e poi ho un'ambasciata da chiederti:) , nel caso ti sentissi ancora con lo zio rey se per cortesia me lo saluti e gli fai gli auguri da parte mia. Mesi fa gli scrissi un messaggio nella messaggeria (qua) ma non ho mai ricevuto risposta se prima si collegava poco, ora penso non lo faccia proprio + grazie :) un abbraccio , Myla :)
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 20/12/18 alle 17:46 via WEB
Grazie Myla ... tantissimi auguri anche a te... per delle serene feste con tutti i tuoi cari... Purtroppo anche io nn sento più da tanto tempo zio Rey... si è cancellato pure da fb... e nn l'ho più nemmeno nei miei contatti... anche io tempo fa gli mandai un msg ma nn ho ricevuto risposta... :-( ho un suo recapito telefonico... ma nn ho la più pallida idea se sia ancora attivo oppure no... un abbraccio Myla... e di nuovo ... Buone Feste!!! ^_^
(Rispondi)
SEMPLICE.E.DOLCE
SEMPLICE.E.DOLCE il 21/12/18 alle 00:28 via WEB
Se ci nn leggiamo buone feste auguri!!! A te e famiglia...notte cara
(Rispondi)
SEMPLICE.E.DOLCE
SEMPLICE.E.DOLCE il 21/12/18 alle 00:29 via WEB
Auguriii buon Natale ....!!!
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 27/12/18 alle 14:15 via WEB
Grazie!! Tantissimi auguri per un buon Anno... ^_^
(Rispondi)
exietto
exietto il 23/12/18 alle 18:46 via WEB
buone e serene feste a te Profu! non ci posti un piatto per il natale? bacioo
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 27/12/18 alle 14:16 via WEB
Grazie... Ezio... nn ho avuto tempo per postare qualche buona ricetta natalizia... mi rifaccio dopo le feste... e... Buon Anno!!! ^_^
(Rispondi)
exietto
exietto il 29/12/18 alle 19:07 via WEB
rieccomi! passate bene queste prime giornate di feste Profu ? pronta per la II° tranche ? Buon fine anno a te! un abbraccio e grazie di cuore. - ezio -
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 30/12/18 alle 17:08 via WEB
Ciao!!! Sì sì trascorse benissimo... tutte in ambito familiare... ed ora per la fine dell'anno tutto tranquillo... saremo solo io e mia sorella... figli e nipoti per conto loro... Buon fine anno anche a te ... un abbraccio... ^_^
(Rispondi)
SEMPLICE.E.DOLCE
SEMPLICE.E.DOLCE il 30/12/18 alle 17:47 via WEB
......
Possa questo nuovo anno portarti una vita piena di pace, calore e solidarietà nella tua famiglia e molta prosperità! Felice anno nuovo!..
Buon Anno buon 2019
auguri infiniti ....
un sorriso
^_^Lucy
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 08/01/19 alle 17:30 via WEB
Grazie Lucy... un meraviglioso anno a te... un po' in ritardo... ^_^
(Rispondi)
DarkMylaVampire
DarkMylaVampire il 04/01/19 alle 19:35 via WEB
profu, buon anno e buon proseguimento degli ultimi g.di festa, Myla :)
(Rispondi)
 
profumo_di_caffe
profumo_di_caffe il 08/01/19 alle 17:29 via WEB
Ciao Myla... e grazie mille... buon anno anche a te!!e buon comply in anticipo!!! ^_^
(Rispondi)
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