Creato da profumo_di_caffe il 14/01/2007
notizie... curiosità...
|
Contatta l'autore
Nickname: profumo_di_caffe
|
|
Sesso: F Età: 65 Prov: AN |
Ultimi commenti
Messaggi del 13/12/2014
Ingredienti:
220 g di farina di riso
100 g di farina di grano tenero "00" (più quella per infarinare)
50 g di mandorle pelate
30 g di cacao amaro in polvere
4 tuorli
180 g di burro
180 g di zucchero semolato fine
1 pizzico di sale
Preparazione:
Setacciate la farina di grano tenero e il cacao sulla spianatoia, poi mescolatevi le mandorle frullate finemente con 50 g di zucchero e la farina di riso. Unite il sale e il burro leggermente morbido diviso a pezzetti. Lavorate rapidamente con la punta delle dita il tutto, in modo da ottenere tante briciole. Quindi, aggiungete il restante zucchero e i tuorli. Impastate velocemente senza lavorare troppo la pasta, poi formate un panetto, avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno 1 ora. Quando lavorate, se vi accorgete che l'impasto è troppo asciutto, aggiungete ancora mezzo albume leggermente sbattuto. Infarinate bene la spianatoia. Con il mattarello stendete la pasta in una sfoglia di 3-4 mm di spessore poi, con uno stampino a forma di fiore o di altra forma che vi piace (cuori, dischi ecc.), ricavate tanti biscotti. Sollevateli con una spatolina e adagiateli sulla placca foderata con carta da forno, tenendoli distanziati fra di loro. Recuperate i ritagli, formate di nuovo un panetto, stendetelo e ritagliate altri biscotti. Mettete la placca in forno già caldo a 200° e fate cuocere i biscottini per 10-12 minuti circa, finché in superficie si saranno formate piccole crepe. Sfornateli, lasciateli intiepidire sulla placca, poi staccateli delicatamente, trasferiteli su una gratella e fateli raffreddare completamente prima di servire. I biscottini sono pronti: perfetti per il caffè e latte della colazione, ma anche come merenda!
(www.donnamoderna.com)
Condividi e segnala - permalink - Segnala abuso |
I miei Blog Amici
- PARCOZOO ©®
- Anno Domini 1386
- ch vaggia dicere..!
- c.t.intrepido... Italia mia...
- pincopallino
- stItalietta...
- italia mia 1
- IL PACCO QUOTIDIANO
- Raggi di sole...
- Immagini dal mondo
- Cri ... IL MONDO DI CRISTINA
- notizie dal mondo
- MASI
- cri_... FRAMMENTI DAMICIZIA
- ..una telefonata..
- Gemelli
- DaNnAtAmEnTe VeRa
- Il TITOLO non c´é
- ezio brugali blog
Inviato da: DarkMylaVampire
il 21/09/2024 alle 17:56
Inviato da: DarkMylaVampire
il 10/09/2024 alle 08:42
Inviato da: profumo_di_caffe
il 14/09/2023 alle 12:55
Inviato da: Myla03
il 10/09/2023 alle 12:21
Inviato da: profumo_di_caffe
il 11/09/2022 alle 09:39