Creato da profumo_di_caffe il 14/01/2007
notizie... curiosità...
 

Contatta l'autore

Nickname: profumo_di_caffe
Se copi, violi le regole della Community Sesso: F
Età: 64
Prov: AN
 
 

Ultime visite al Blog

Dolce.Piccantexiettoprofumo_di_caffeMyla03ginko56070wham_804mauroguidi17pensierolaterale62DoNnA.Ssognodinotte7412noevit63l.niccUNICOEVERO57fserciaIo_Splendida_Follia
 

Archivio messaggi

 
 << Giugno 2012 >> 
 
LuMaMeGiVeSaDo
 
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
 
 

Messaggi del 09/06/2012

Torta di ricotta

Post n°1540 pubblicato il 09 Giugno 2012 da profumo_di_caffe
 

 

Ingredienti:

  • 250 g di farina
  • 125 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 400 g di ricotta
  • 50 g di uvetta
  • 3 cucchiai di brandy
  • 50 g di scorze di arancia candite
  • 1 limone
  • 3 uova

Preparazione:

Riunite nel mixer la farina con il burro a pezzetti ammorbidito, 50 g di zucchero, un uovo e un cucchiaio di brandy. Impastate finché si formerà una pasta consistente.
Avvolgete la pasta nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti. Con il brandy rimasto e un po' di acqua fate rinvenire l'uvetta per 10 minuti, quindi strizzatela.
Lavorate in una terrina la ricotta con lo zucchero rimasto e le uova fino a ottenere una crema liscia e soffice. Unite la scorza del limone grattugiata, i canditi e l'uvetta.
Togliete la pasta dal frigo e stendetela con il mattarello sul piano di lavoro fino a ottenere una sfoglia rotonda del diametro di 24 cm e spessa circa mezzo centimetro.
Mettete la pasta in uno stampo del diametro di 18 cm. Premendola leggermente, fatela aderire ai bordi e al fondo, che bucherellerete con i rebbi di una forchetta.
Ritagliate la pasta in eccesso, impastatela di nuovo, stendetela in un rettangolo dello spessore di 2-3 millimetri. Con una rotella dentata ritagliate 8 striscioline.
Versate il composto di ricotta sulla pasta, livellatelo con una spatola e decoratelo con le strisce.
Cuocete la torta nella parte bassa del forno per 40 minuti a 180°.

(www.donnamoderna.com)

 

 

 
Condividi e segnala Condividi e segnala - permalink - Segnala abuso
 
 

 
 

 

chi passa di qua...

 
 
Citazioni nei Blog Amici: 40
 

 
 

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963