Torta Margherita - zia Pierina
Ingredienti:
*6 uova*2 etti e mezzo di fecola*2 etti e mezzo di zucchero*1 vanillina*succo di mezzo limone o fialetta aromaPreparazione:
Dividere i tuorli dagli albumiSbattere a lungo i tuorli con lo zuccheroUnire la fecola, la vanillina e il limoneMontare gli albumi a neve ed amalgamare delicatamenteRivestire la teglia con carta forno e versarvi il compostoForno ventilato 180° per 30 minuti