SFIZIOSI e GOLOSITORTA con CREMA CHANTILLY e CREMA al CIOCCOLATO, decorata con panna e meringhe e codette colorate

SFIZIOSI E GOLOSI TORTA GOLOSAcon due tipi di Pan di Spagna di cui uno al cioccolato e due creme diverse,una classica crema al limone ed una delicata panna al cioccolato, ricoperta con mousse al cioccolato. (Le decorazioni scelte da una dolcissima persona)

TORTA di BIGNE' con CREMA al LIMONE elaborata su un doppio strato di PAN di SPAGNA, con intreccio di MOUSSE al GIANDUIA.

SFIZIOSI e GOLOSIUna composizione di DOLCI BIGNE' con CREMA al GIANDUIA, e una golosa decorazione di CIOCCOLATO.

Lo Chef  e la parte migliore dello staff hanno ripreso a lavorare..L'amministratore del blog (io) ha fatto le foto... ha scritto gli appunti e non ha pubblicato più nulla... Avrei  buone motivazioni, ma ho deciso di fare solo una pubblica ammissione.  Certamente chi frequenta il blog  comprenderà che nella vita non è sempre facile ritagliare…

BUONE VACANZE dallo Chef e dal suo staff ai clienti più affezionati, ai quali speriamo di fare cosa gradita con questo blog, e a chi capiterà su queste piccole annotazioni.

REGINELLE con GUANCIALE croccante, BROCCOLI e PINOLI, aromatizzate con una crema all'uovo e PECORINO ROMANO: uno tra i migliori accostamenti dei sapori della campagna romana.

Un DOLCE con CREMA al CIOCCOLATOsemplice ma veramente squisito

LINGUINE con GAMBERONI, CALAMARI e VONGOLE VERACI, un primo piatto che i commensali hanno letteralmente divorato

CALAMARI SALTATI con POMODORINI