Dai talent allo street food. Non uno qualsiasi. Quello gourmet. Emanuele Filiberto vende pasta fresca per le strade della California: "Agli americani piace mangiare in strada, soprattutto a pranzo. Io offro un prodotto di qualità che non ha nulla da invidiare ai locali italiani di Los Angeles". E per dare un tocco regale all'attività battezza il mezzo "Prince of Venice", dal colore azzurro di Casa Savoia.