TONNO ROSSO GIGANTE TRASFORMATO IN TSUKIJI
Un tonno rosso è stato venduto oggi al prezzo record di quasi 300.000 euro alla prima asta dell'anno al mercato del pesce di Tsukiji a Tokyo. Il campione di 342 kg, pescato al largo dell'isola settentrionale di Hokkaido, è stato acquistato da due proprietari di un ristorante di sushi in Giappone e Hong Kong, che aveva già effettuato l'offerta più alta del mercato nel gennaio 2009 e nel 2010. Coi sui 32,49 milioni di yen di costo (298.000 euro), è questo il tonno più costoso nella storia del Giappone, oltre il record di 20 milioni di yen (183.000) raggiunto nel 2001, ha detto un funzionario di Tsukiji , il mercato del pesce più grande del mondo. A questo prezzo, il pezzo di sashimi (pesce crudo) o sushi (con aceto di riso), dovrebbe essere proposto a circa 3.450 yen (31,65 euro), hanno calcolato i media giapponesi. «Sono contento», ha detto il commerciante di Hong Kong che ha effettuato l'acquisto ai giornalisti. «Si tratta di un buon esemplare. Il prezzo elevato è dovuto alla forte domanda dall'estero»