food and health

Questa si che è un'analisi seria e convincente. Grazie illustre "correttore" per aver dato luce ai miei dubbi. Non mancherò di documentarmi su quanto dici. La tua osservazione, invero, mi conforta: non potevo accettare che un illustre professore universitario illudesse i paziente con slogan alla Pozzetto (ricordi il film 7 Kili in 7 Giorni ?). Grazie

Tutto perfetto, il ragionamento calorico. Solo che escludendo la cheturesi (ossia l'eliminazione dei corpi chetonici attraverso le urine) trascuri la vera azione "terapeutica" di questa dieta. Gli acidi grassi vengono trasformati in corpi chetonici che in parte vengono utilizzati per il metabolismo basale, ma in larga parte (la parte preponderante) vengono eliminati con le urine. L'onestà intellettuale imporrebbe di fare un altrettanto dettaglio intervento alla luce di questa nuova "rivelazione"...