Chi l'ha detto che in estate bisogna rinunciare alle minestre? Basta preparare il condimento qualche oretta prima del pranzo e unirlo alla pasta in un mix appena tiepido. Questa è una buona minestra ottenuta con un soffritto di cipolla, pezzetti di patate e tenerumi di zucchine freschi. Fate cuocere fino a quando le patate non saranno cotte. mettete da parte. All'ora di pranzo, fate cuocere in acqua salata spaghetti spezzettati e uniteli al condimento freddo. Buon appetito!