3 uova,( prima i tuorli con lo zucchero e poi gli albumi montati)120 gr. di farina,100 gr. di zucchero,150 gr. di noci tritate, 1 cucchiaio di olio di semi, cannella, un pizzico di sale, 1 bustina di lievito.. mettere in forno a 180° per 20 minuti.Vi assicuro che è buonissima. Bravi ai miei amici Virginia e Leo per avermi dato la ricetta( dopo l'assaggio, chiaramente!)