Sì, é la stagione buona per piatti genuini e semplici con prodotti del nostro territorio. Si mette nel forno la zucca gialla e si fa cuocere fin quando non è morbida. Quindi si passa con il passaverdure(scusate il gioco di parole!) e si unisce con la farina, il sale e qualche uovo. Non vi posso dare le dosi esatte perchè la quantità della farina dipende dalla quantità di acqua che la zucca ha mantenuto in cottura. Impastate e fate un budellino che taglierete in pezzetti, avendo cura di usare la farina abbondante sul tagliere e sul vassoio su cui mettete a riposare gli gnocchetti. Mettete a bollire dell'acqua leggermente salata e buttate gli gnocchetti. Appena salgono a galla, fateli impiattateli con broccoletto e con della borragine precedentemente bolliti e saltati in padella con uno spicchietto di aglio e il nostro olio di casa.