In questo periodo dell'anno fiorisce (da noi spontanea) la pianta del cappero. Raccogliamo le sue foglie, sbollentiamole per pochi minuti, togliamole dall'acqua di cottura( amarissima) e tuffiamole in acqua freddissima. Uniamole alla nostra insalata di stagione...da provare! mia nonna le definiva "fresche", il che, da noi, intende un alimento che fa bene . Ovviamente, non costano nulla.Le piante di capperi le troviamo dappertutto abbarbicate sui cigli delle strade, in campagna...insomma le abbiamo sotto gli occhi, a km sottozero.