Mater semper certa est! e se non fossi io sua madre, potrei pensare che mio figlio sia stato concepito in Giappone. Questo stupendo Paese è sempre stato nel suo DNA. Da ragazzo , adorava i cartoon e i fumetti del Sol Levante e, successivamente, la cinematografia,il design, la letteratura. Tutto Giappone! Adesso, la sua cucina, magistralmente nutrita alla scuola di Cedroni, si proietta dalla Sicilia a Tokio in maniera direi del tutto naturale...