Veloce, leggero, saporito...banale se volete. Ma il baccalà sbollentato con gli aromi , liberato dalla pelle e condito con erba cipollina, prezzemolo, menta, pepe nero e olio evo è un piatto di tutto rispetto, da tenere in considerazione soprattutto per il fatto che si può prepararlo in anticipo. Comodo, no?