Un gusto freschissimo per le gelatine di limone che possono sostituire il classico sorbetto. L'esecuzione è facilissima. Spremere il succo di tre , quattro limoni. Filtrare e mettere in un tegamino con zucchero a vostro gusto. Appena lo zucchero è sciolto, spegnete il fuoco e aggiungete colla di pesce che avete ammollato in acqua fredda e strizzata. Fate raffreddare in frigo per almeno 3 ore e tagliate la gelatina in cubotti o in piccole sfere , come le mie. E stop. Le proporzioni? succo filtrato 300 ml,zucchero semolato 280 gr. 12 gr di colla di pesce.