E' sempre un successo la mia caprese! Lo dico con legittimo orgoglio perchè mi da soddisfazione e viene apprezzata da chi la gusta.Non c'è farina. E' tutta cioccolato e mandorle.Ingredienti:300 gr. di mandorle abbrustolite; 200 gr. di cioccolato fondente; 200 gr. di burro; 250 gr. di zucchero; 6 uova; zucchero velo; marmellata di aranceEsecuzione:Unite i tuorli allo zucchero, sciogliete il cioccolato a bagno maria; tritate le mandorle finemente ma non troppo;Montate a neve gli albumi. Unite tutti gli ingredienti e mettete in forno a 180° per 20 minuti.Servite fredda con marmellata di arance.