Creato da flaverd il 08/04/2010 |
ratòrysciacca
"L' Italia, senza la Sicilia, non lascia alcuna immagine nell' anima: qui è la chiave di tutto". Goethe
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Avete messo a bagno il grano e i ceci per la cuccìa? Se non lo avete ancora fatto, fatelo entro stasera. Il grano infatti, deve stare a bagno almeno tre giorni e i ceci non meno di 24 ore, se volete, domani sera, 12 dicembre, metterli a cuocere per mangiarli la mattina del 13 Dicembre, giorno di Santa Lucia. Il frumento si mette in acqua tre giorni prima della preparazione della cuccia, cambiando l'acqua ogni giorno. |
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PERCHÈ RATÒRY?
Ratorio è un termine dialettale da noi italianizzato. Indica oggetti o persone che, per essere antiquati o inutili, vanno collocati in soffitta. Facendo la dovuta autoironia, abbiamo scelto di definirci così (la y finale dà tono al termine stesso). Non ci rassegniamo, tuttavia, a rimanere relegati in soffitta, anzi... Questo blog ci da la possibilità di far conoscere la nostra cittadina, Sciacca (Ag), i suoi artisti, i suoi monumenti, la gastronomia,le tradizioni popolari, i pregi e i difetti di una collettività che sta irrimediabilmente perdendo la sua identità.Al recupero di tale identità e al suo mantenimento mi auguro che collaborino tutti i miei amici ratory di Sciacca!
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