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ratòrysciacca

"L' Italia, senza la Sicilia, non lascia alcuna immagine nell' anima: qui è la chiave di tutto". Goethe

 

 

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E' tempo di...minestre

Post n°721 pubblicato il 18 Novembre 2013 da flaverd
 

La temperatura scende ed è piacevole portare a tavola un buon piatto caldo. Questa è una semplice minestra di ceci e cavolfiore, con spaghetti rotti. I ceci bolliti li ho frullati con aglio, rosmarino, salvia e olio. Li ho uniti alle cimette di cavolfiore soffritte leggermente con cipolletta e portati a cottura con poca acqua.Buona e al solito...quasi a costo zero!

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Commenti al Post:
Utente non iscritto alla Community di Libero
elisabetta vignani il 19/11/13 alle 14:51 via WEB
Viva i piatti cosiddetti poveri! Non sono certamente poveri di gusto,anzi.Meno male che,anche grazie alle persone come te,li stiamo riscoprendo e rivalutando!
 
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Ratorio è un termine dialettale da noi italianizzato. Indica oggetti o persone che, per essere antiquati o inutili, vanno collocati in soffitta. Facendo la dovuta autoironia, abbiamo scelto di definirci così (la y finale dà tono al termine stesso). Non ci rassegniamo, tuttavia, a rimanere relegati in soffitta, anzi... Questo blog ci da la possibilità di far conoscere la nostra cittadina, Sciacca (Ag), i suoi artisti, i suoi monumenti, la gastronomia,le tradizioni popolari, i  pregi e i difetti di una collettività che sta irrimediabilmente perdendo la sua identità.Al recupero di tale identità e al suo mantenimento mi auguro che collaborino tutti i miei amici ratory di Sciacca!


 

 

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