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"L' Italia, senza la Sicilia, non lascia alcuna immagine nell' anima: qui è la chiave di tutto". Goethe

 

 

« Ratory controTenerumi e pomodorini »

Gazpacho alla siciliana

Post n°293 pubblicato il 23 Giugno 2011 da flaverd
 

Mettetelo in frigo e dimenticatevelo. E' un ottimo rompiappetito, energetico, fresco e gustoso. Preparatelo così:  spellate a vivo 4 pomodori ramati, tagliuzzate: un peperone verde o giallo, un cetriolo, sale pepe , olio extravergine e un pizzico di aceto. Tutto nel minipimer e via!. Alla fine, a piacere , aggiungete del pane abbrustolito. Non demonizzate il cetriolo. Quello comprato al mercato del contadino è ottimo!

 

Qualcuno mi chiede quante calorie ha. Penso che , tutto sommato, ne abbia meno di un bicchiere di coca cola.

 
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PERCHÈ RATÒRY?

 

Ratorio è un termine dialettale da noi italianizzato. Indica oggetti o persone che, per essere antiquati o inutili, vanno collocati in soffitta. Facendo la dovuta autoironia, abbiamo scelto di definirci così (la y finale dà tono al termine stesso). Non ci rassegniamo, tuttavia, a rimanere relegati in soffitta, anzi... Questo blog ci da la possibilità di far conoscere la nostra cittadina, Sciacca (Ag), i suoi artisti, i suoi monumenti, la gastronomia,le tradizioni popolari, i  pregi e i difetti di una collettività che sta irrimediabilmente perdendo la sua identità.Al recupero di tale identità e al suo mantenimento mi auguro che collaborino tutti i miei amici ratory di Sciacca!


 

 

I LOVE BURRACO!

 

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