ratòrysciacca

Feste senza stress...

Sì, è difficile non stressarsi, quando arrivano le feste! le cose a cui pensare sono tante, specialmente a Natale. Ma, con un minimo di anticipo e di programmazione, la spunteremo, care amiche!Ho già comprato due bei filetti di baccalà che domani metterò a bagno per fargli perdere la salinità. A casa mia non può mancare il baccalà fritto , nella cena natalizia, come il capitone alla tavola dei napoletani.Ho acquistato il vino, un corposo nostro Nero D'Avola e le bibite, un pandoro e un panettone tradizionale, lo spumante italiano, le noci e le mandorle.Mio marito, il pomeriggio di lunedì, andrà in campagna a raccogliere delle verdure spontanee come giri selvatici, borragine  e cicorietta, che faro bollire e saltare in padella con olio, aglio e rosmarino. Ho ordinato la carne dal macellaio: ho già le idee chiare sul menu...Vario e di poco costo...