ratòrysciacca

Sfinci alla sciacchitana

E' il dolce povero per eccellenza della cucina siciliana. Impasto 1 kg. di semola rimacinata, 1 kg. netto di patate cotte e 50 gr. di lievito di birra. Un pizzico di sale . Un pizzico di zucchero. Acqua q.b. per un impasto piuttosto fluido. Far lievitare per una mezz'ora in luogo caldo. Friggere in olio d'oliva . Condire con miele di agrumi in cui avrete grattugiato la scorza di un'arancia e la scorza di un limone. (ricetta di Diana Cascio Muratori)

Tempo di ...corbezzoli

• frutti sono eduli, hanno un buon sapore e si possono consumare direttamente, conservarli sotto spirito, utilizzarli per preparare marmellate e liquori, o anche fatti fermentare per produrre bevande alcoliche, specialmente nelle Marche e in Corsica. Nelle Marche, e specificamente nella zona del promontorio di Monte Conero, una secolare tradizione voleva che gli abitanti della zona accorressero nel giorno dei santi Simone e Giuda (28 ottobre) nelle selve per cibarsi abbondantemente dei frutti del corbezzolo incoronandosi dei rami della pianta, perpetuando così un rito bacchico rivisitato in chiave cristiana. Oggigiorno la festa del corbezzolo non è più celebrata ufficialmente, ma gli abitanti della zona del Conero amano ancora recarsi nei boschi del promontorio per raccogliere i corbezzoli durante le belle giornate autunnali.
• È stato già citato, nel paragrafo riguardante i fiori, il pregiato miele di corbezzolo.
• La pianta viene utilizzata a scopo ornamentale in parchi e giardini per il colore rosso intenso dei propri frutti presenti sulla pianta contemporaneamente ai bei grappoli di fiori bianchi ed anche per il denso e lucido fogliame.
• In passato le foglie del corbezzolo, essendo ricche di tannini, venivano utilizzate per la concia delle pelli. Preparate in decotto hanno caratteristiche diuretiche e astringenti^[6].
• I frutti hanno effetto antidiarroico^[6]. Essi contengono però un alcaloide che può causare, in persone particolarmente sensibili a esso, inconvenienti di solito non gravi. Forse per questo motivo il nome latino ne consiglia un uso moderato, se è vero che tale nome deriva dalla contrazione di unum edo, ossia ne mangio uno solo.

Dagli all'untore!

Il nuovo governo non si è ancora rimboccato le maniche che già piovono illazioni e critiche da tutte le parti. La stampa fa sempre più disgusto perchè sempre più di parte(dall'una o dall'altra). Tutti partigiani nel senso deteriore del termine. Tutti faziosi fino alla nausea. Tutti prezzolati. Basta vederli aprire bocca per parlare che ...INDOVINA CHI MI PAGA? I Accendere la televisione è diventato un incubo. Chi ci sarà a fare chiacchiere inutili oggi? Basta cambiare canale e vedi le solite facce, sempre le stesse...In Italia si fanno troppe chiacchiere e se il prof. Monti è un uomo concreto e COMPETENTE e PREPARATO, allora dagli all'untore!

Mojito

Tra le frivolezze e le leggerezze della vita, il mojito rappresenta un trionfo di gusto e freschezza. Questo l'ho gustato al bar del'hotel Sheraton di Boston e vi assicuro che era perfetto!