Creato da flaverd il 08/04/2010
 

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"L' Italia, senza la Sicilia, non lascia alcuna immagine nell' anima: qui è la chiave di tutto". Goethe

 

Messaggi del 15/02/2011

Ciambella all'arancia

Post n°188 pubblicato il 15 Febbraio 2011 da flaverd
 

Tempo di arance. Ne abbiamo in abbondanza? Ce ne regalano una cassetta? Possiamo fare un dolce leggero, adatto alla prima colazione, alla merenda dei bambini, per accompagnare una tazza di the.

La ricetta:300 gr. di farina;250 gr. di zucchero, 75 gr. di burro;3 uova; 1/2 bicchiere di latte; due arance; sale;una bustina di lievito per dolci.
Esecuzione: lavorare i tuorli con lo zucchero e la scorza grattugiata delle arance; unire quindi la farina, il succo delle due arance, un pizzico di sale, il burro liquefatto, il latte, le chiare montate a neve, il lievito. Imburrare una tortiera  a forma di ciambella, versarvi l'impasto e cuocere in forno statico a 180° per 30 minuti.

 
 
 

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PERCHè RATòRY?

 

Ratorio è un termine dialettale da noi italianizzato. Indica oggetti o persone che, per essere antiquati o inutili, vanno collocati in soffitta. Facendo la dovuta autoironia, abbiamo scelto di definirci così (la y finale dà tono al termine stesso). Non ci rassegniamo, tuttavia, a rimanere relegati in soffitta, anzi... Questo blog ci da la possibilità di far conoscere la nostra cittadina, Sciacca (Ag), i suoi artisti, i suoi monumenti, la gastronomia,le tradizioni popolari, i  pregi e i difetti di una collettività che sta irrimediabilmente perdendo la sua identità.Al recupero di tale identità e al suo mantenimento mi auguro che collaborino tutti i miei amici ratory di Sciacca!


 

 

I LOVE BURRACO!

 

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