Creato da flaverd il 08/04/2010 |
ratòrysciacca
"L' Italia, senza la Sicilia, non lascia alcuna immagine nell' anima: qui è la chiave di tutto". Goethe
Messaggi del 21/12/2012
Sì, è difficile non stressarsi, quando arrivano le feste! le cose a cui pensare sono tante, specialmente a Natale. Ma, con un minimo di anticipo e di programmazione, la spunteremo, care amiche!Ho già comprato due bei filetti di baccalà che domani metterò a bagno per fargli perdere la salinità. A casa mia non può mancare il baccalà fritto , nella cena natalizia, come il capitone alla tavola dei napoletani.Ho acquistato il vino, un corposo nostro Nero D'Avola e le bibite, un pandoro e un panettone tradizionale, lo spumante italiano, le noci e le mandorle.Mio marito, il pomeriggio di lunedì, andrà in campagna a raccogliere delle verdure spontanee come giri selvatici, borragine e cicorietta, che faro bollire e saltare in padella con olio, aglio e rosmarino. Ho ordinato la carne dal macellaio: ho già le idee chiare sul menu...Vario e di poco costo... |
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PERCHÈ RATÒRY?
Ratorio è un termine dialettale da noi italianizzato. Indica oggetti o persone che, per essere antiquati o inutili, vanno collocati in soffitta. Facendo la dovuta autoironia, abbiamo scelto di definirci così (la y finale dà tono al termine stesso). Non ci rassegniamo, tuttavia, a rimanere relegati in soffitta, anzi... Questo blog ci da la possibilità di far conoscere la nostra cittadina, Sciacca (Ag), i suoi artisti, i suoi monumenti, la gastronomia,le tradizioni popolari, i pregi e i difetti di una collettività che sta irrimediabilmente perdendo la sua identità.Al recupero di tale identità e al suo mantenimento mi auguro che collaborino tutti i miei amici ratory di Sciacca!
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